理想の暮らしを考える!「農ある暮らし」ラボ開催【イベントレポート】
1月15日(土) 、オンラインでNIPPON TABERU TIMESと山形県小国町(おぐにまち)が主催する『… … 続きを読む
1月15日(土) 、オンラインでNIPPON TABERU TIMESと山形県小国町(おぐにまち)が主催する『… … 続きを読む
8月9日 (月)、オンラインで山形県小国町(おぐにまち)×島根県海士町(あまちょう)の合同イベント、『新時代… … 続きを読む
最近、ジビエという言葉をよく耳にするけれど、狩猟の世界はどのようなものなのだろう?ジビエの魅力は美味しさだけで… 続きを読む
秋庭農園では、広報の運営をサポートしてくれるインターン生を募集しています。現在は数名のスタッフ・ボランティアと… 続きを読む
大学生の夏休みは、長い。 2021年の夏、タベタイ編集部メンバーたちはどのように過ごすのでしょうか? とびっき… 続きを読む
伝統野菜の魅力・現状・展望を探る特集、デントウヤサイ大学。一限目・二限目では生産者さんや飲食店の方からお話をう… 続きを読む
夏の風物詩である素麺。 そんな中でも麺の「長さ」と地元の愛情を注いだ「永さ」、二つの“ながさ”を持つそうめんが… 続きを読む
NIPPON TABERU TIMESで何度も取り上げられ、テレビにもでている、たけのこを一億円分掘った、通称… 続きを読む
一限目で、江戸時代から続く農家さんの大堀さんに江戸東京野菜を育て続ける想いをうかがった。二限目では、小金井の地… 続きを読む
デントウ野菜大学で最初に取り上げる伝統野菜は、江戸東京野菜。江戸東京野菜とは、種苗の大半が自家採取または種苗商… 続きを読む
高円寺駅を出てすぐにある、大きなアーチが目印の高円寺純情商店街。『山形県飯豊町アンテナショップ IIDE(いい… 続きを読む
「都会にいるよりも、自然に囲まれた田舎暮らしがしたい」「移住したいけれど、地方には仕事がない」と悩む人は多いか… 続きを読む
地域おこし協力隊の活動として、新規就農した永井温子(ながい・あつこ)さん。前編でお聞きしたのは、自身がりんご… 続きを読む
皆さんは、農家にどんなイメージがありますか?新鮮な食べ物が食べられそう?毎日畑に出て大変そう…? そういったイ… 続きを読む
皆さん白川村と聞いて何をイメージしますか?私は雪の降り積もる、雄大な白川郷の姿を思い浮かべます。同じ風景を思い… 続きを読む
私たちが毎日口にする食材。春夏秋冬、年単位という自然のサイクルの中で、風土と向き合い食材をつくる生産者の仕事と… 続きを読む
こんにちは、NIPPON TABERU TIMES編集部員の原口拓也です。 沖縄での旅路で訪れたテイクアウト専… 続きを読む
NIPPON TABERU TIMESで取り上げ、テレビにもでている、たけのこを一億円掘った、通称タケノコ王こ… 続きを読む
食のプロであるシェフは食育に対してどんな考えを持っているのだろう。 子どものために、毎日いい食事を用意しなき… 続きを読む
2021年3月13日〜14日に山形県小国町にて、雪国で味わう!「食」文化ツアーを開催しました。 今回は、山形県… 続きを読む
山口県岩国市街の南、由宇川に沿って山間部から海岸部に広がる、岩国市由宇町。この町の名産品で、由宇の人たちがちょ… 続きを読む
私たちが毎日口にする食材。春夏秋冬、年単位という自然のサイクルの中で、風土と向き合い食材をつくる生産者の仕事と… 続きを読む