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鹿嶋パラダイス

茨城県鹿嶋市
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自然栽培（無肥料・無農薬）で安心・安全・究極の食材と生活素材を未来永劫までつくり続ける「食の楽園」を実現します。新規就農し８年になります。非農家出身で、土地にゆかりもないなか、大地と地域の方に支えられて農業を続けています。「自分たちで作ったものを、加工し、自分たちの手で直接に届けたい」 ５年前から鹿島神宮の参道に、お店も構え、加工品、野菜、料理を提供しています。

「食の楽園」に相応しい究極の食べものをつねに研究しています。日本酒、干し芋、納豆、豆腐、タバスコなどなど多様です。思いついた加工品があれば、まずは、生産からです。今秋からは、酒造免許を取得し、ビール製造をおこないます。

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