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             ライター紹介

榎本房枝

埼玉県さいたま市
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小さい頃から農業を手伝っており、「農業」「食」に興味がありました。
高校時代より食の専門分野の勉強。
調理師として10年間ホテルなどで料理人としてのキャリアを積み、リゾートホテルの支配人を経て実家である榎本農園へ。トマトを中心に野菜を栽培しながら、野菜ソムリエの資格をいかし、食の情報発信や食育活動にも力をいれています。現在、農林水産省「農業女子プロジェクト」メンバーで全国の農業女子と共に企業とのコラボを通じて、女性に優しい農業を目指しています。

野菜の特性を一般の方にも知ってもらうため、多方面からアピールを行っていきたいと思っています。特にトマトは特別栽培農産物、野菜は40年前から農薬を使用せず栽培しており、長年の経験を活かしていきたいです。

★トマトやお米の販売ページ
http://enomotofarm.wix.com/e-tomato#!blank/cgw8

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