“温泉カレー”【農家だからできるワザ】
たまには、こんなネタも♪ 以前、食品サンプルの販売店で見つけたちょっと遊んでるカレー。うちでは、本物の人参で出…
小さい頃から農業を手伝っており、「農業」「食」に興味がありました。
高校時代より食の専門分野の勉強。
調理師として１０年間ホテルなどで料理人としてのキャリアを積み、リゾートホテルの支配人を経て実家である榎本農園へ。トマトを中心に野菜を栽培しながら、野菜ソムリエの資格をいかし、食の情報発信や食育活動にも力をいれています。現在、農林水産省「農業女子プロジェクト」メンバーで全国の農業女子と共に企業とのコラボを通じて、女性に優しい農業を目指しています。
野菜の特性を一般の方にも知ってもらうため、多方面からアピールを行っていきたいと思っています。特にトマトは特別栽培農産物、野菜は40年前から農薬を使用せず栽培しており、長年の経験を活かしていきたいです。
★トマトやお米の販売ページ
http://enomotofarm.wix.com/e-tomato#!blank/cgw8
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日本埼玉県さいたま市西区飯田新田５４７