【農家の特権】スナップエンドウの一瞬の旬
旧２月２７日 晴 時々 曇 スナップエンドウ＆グリーンピースが収穫の谷間に入ってしまいました。 そのスナップエ… 続きを読む
沖縄に”野菜前線”到来
「グルメ」な グリーンピース 2017年02月20日 旧１月２４日 曇 一時 雨やんばるは今がイチバン野菜が豊… 続きを読む
なぜ、養鶏の基本が“水”なのか
日本の名水百選にも選ばれている 水郷、玉城 その高台の眼下に寄り添う養鶏場 毎日、水を入れ替え容器も洗っていま… 続きを読む
8月10日は焼鳥の日！ハートの日！
明日は8月10日！ 焼鳥の日！ハートの日 焼鳥を食べて熱い魂を！！ 8月10日に 愛する仲間 愛する恋人 愛す… 続きを読む
元気に大きくなって！
家で飼ってたチャーン2羽 養鶏場に移動 300羽の中で緊張気味ですが 元気に育ってね … 草むらか… 続きを読む
成功への条件が見えてきた！
孵化も50パーセントは保ち 幼ヒナも1カ月生存も50% ３回の全滅も経験し 95%を叩き出し2カ月 ̷… 続きを読む
再利用に一役買ったの砂と灰！？
鶏糞 鳥と比例して 増える鶏糞 一番良いのは 肥料にすること 100パーセントだと強すぎる為 木くずなど床に敷… 続きを読む
養鶏の普及を目指して
沖縄で養鶏が普及しない要因の一つ 県内ではヒナが高い なら 孵化からやろうと 自分で孵化させるのも 少数ならい… 続きを読む
夜はゆっくり寝た方が自然な肉付きになるんです by地鶏
仕上鶏舎 4ヶ月以降〜出荷までの間過ごす家 地鶏の出荷は90日以上で だいたい120日で出荷されますが 自然な… 続きを読む
5部族を観察していたら…
うたいちゃーん5種類の品種がある〔5部族と呼ぼう〕観察してたら それぞれ血液型みたいに 性格がちがうし、合わな… 続きを読む
真夏日と打って変わって…
真夏日と打って変わり 最低気温15℃の予報に 寒暖の差が気になり 焼鳥屋閉店後パトロールへ 寒そうですが 心配… 続きを読む
多言語が飛び交う商談会に潜入！
明後日にせまりました 琉球銀行アントレプレナー 選考プレゼン 前回聴いて頂いた方より 商談の紹介頂きまして い… 続きを読む
どうした！？肉用山羊
近くの肉用山羊 死んでるかと思ったら 爆寝 11月下旬 沖縄は30度近い気温 まだまだ暑いです （2015.1… 続きを読む
2万円で養鶏場を完成せよ！
2万円で養鶏場を完成せよ！ 10月24日〜28日 南部農林高校の実習があり 人手が増える為 なんとしても残りの… 続きを読む
残った玉子頑張って生まれてくれ～!!
孵卵器 玉子が台風の影響で輸送中 150割れてしまいました 残った玉子頑張って生まれてくれ～!! (2015.… 続きを読む
【まとめ】台風への反応！
食べタイのライターである、漁師・農家さんは自然相手のお仕事。 台風には敏感に反応します。どんな台風対策をしてい… 続きを読む
亜熱帯気候で元気に育つ美味しい地鶏にしていきたい
養鶏場で 孵卵からやっていて 幼ヒナ期の成長が一番大事です また一番死亡率が高いのもこの時期 沖縄での養鶏は … 続きを読む
農家・漁師紹介⑨：大谷明正さん（沖縄県南城市）
沖縄の鶏肉業界は２つの大企業が独占している現状でどちらも飼料会社を保有して、 とても小規模で営める農家が出てこ… 続きを読む