感動を生む、しあわせの「バインミー」
こんにちは！ニッポン食べるタイムス、編集員の原口拓也です。今回は、三重県いなべ市にあるベトナムのサンドイッチ「… 続きを読む
【「食べる」に本気で向き合ってみた】私が「食べる」について本気で考えてみたら、人と人との繋がりから食が存在することに気づいた
【食べタイ編集部員が「食べる」に本気で向き合ってみた】 いつも「食べる」ことを当たり前に行っているが、その食材… 続きを読む
【コロナの向こう側へ】向き合わなければならないのはコロナだけじゃない
【コロナの向こう側へ】 私たち日本食べるタイムスは全国各地の生産者の皆さんに、たくさんお世話になってきました。… 続きを読む
【農家の3Kイメージを覆す生産者たち】19歳の志「日本の農業をよくしたい」に向かって一直線に生きる
【特集】農業ビジネス 農家の3Kイメージ「きつい・汚い・給料低い」を覆す生産者たちを大特集！農業をビジネスとし… 続きを読む
独りじゃ活きられへん〜独活(うど)農家CFの挑戦〜
【クラウドファンディングに参加します】 お友達の農家さんにお誘いいただき、クラウドファンディングに参加させてい… 続きを読む
息子が教えてくれたこと
【ごめんじゃなく、ありがとう】 最近、息子が自分の考えを表現できるようになってきています。 危ないことをした時… 続きを読む
【 ワカヤマジャーニー第2弾、終わりました 】
【 ワカヤマジャーニー第2弾、終わりました 】 和歌山県30市町村の若者が集まりオールワカヤマのプロジェクトを… 続きを読む
「失敗してもええやないか。」失敗を恐れる若者へ捧ぐ!農家の挑戦者魂〜関西からの現場レポート〜
「大阪に、とにかく会ってほしい生産者さんがいる。」 ある先輩からそう言われ、私（編集部 馬場）は、どんなことが… 続きを読む
「独りじゃ活きられへん」大阪伝統野菜・三島独活(うど)の復活が教えてくれたこと。
【独りじゃ活きられへん】 本日、今シーズンの出荷を全て終了しました。 応援いただいたみなさま、本当にありがとう… 続きを読む
ハプニングにも屈せず、和歌山のNo.1若手農家へ
【 和歌山県大会優勝しました 】 農業者ならみんな知ってる4Hクラブという全国の若手農家の会があります。各々活… 続きを読む
【＃コレがホントの産地直送】
【 #コレがホントの産地直送 】 田村から東京まで軽トラでみかんを運ぶ！ 全国47都道府県のゲストハウスをみか… 続きを読む
『新しいロゴに扉絵。それぞれのデザインに込められた様々な想い』
みかんのシーズン開始間近。 井上信太郎さんの園主を務める善兵衛農園でも、着々と準備が進んでいるみたいです。 準… 続きを読む
「赤」と「紫」があるツルムラサキ
ツルムラサキです。夏からずっと収穫し続けています。 粘りがあり、ツル・葉・花芽と食べれる優れもの。 赤色と緑色… 続きを読む
1500年の歴史を後世に繋いでいくみかん農家
こんばんは！ 何ヶ月ぶりの投稿になるかな。 Facebookでは投稿し続けてたものの、長文を書くまことをサボっ… 続きを読む
【プロ直伝】あまーいミカンを見分ける1・2・3
「これは美味しいミカンです。どこを見ればわかるでしょう？」 プロ直伝(美味しいミカンの見分け方) ※いよいよ有… 続きを読む
にっぽん列島〜稲刈り前線2017〜
朝夕涼しくなるこの頃、エプロンをきゅっと結んで台所に立ちたくなります。秋は、米に野菜に果物と美味しい食材が勢ぞ… 続きを読む
そうだ、こだわりの結晶を贈ろう。～小笹農園～
「土に嘘をつかない。土は嘘をつかない。」 それが、小笹農園。そのこだわりの結晶とは…メロンのことです。 大切な… 続きを読む
クラウドファンディング挑戦します！～耕作放棄地につくるオーナー制ワイン園～
【今日6/2から クラウドファンディング挑戦します！】 おおさかNo-1グランプリで発表した農業ビジネスプラン… 続きを読む
6月6日はなぜ梅の日？
『6月6日が梅の日だということを知っていますか？』 梅の日って何？ そうですね、私も初めはそう思いました。 や… 続きを読む
オーガニック認証って必要なの？
『梅に有機JAS認証（オーガニック）って必要なの？？』 2017年、5月25日有機JAS認証の監査がありました… 続きを読む