耕作放棄地を見ると何だか寂しい気持ちになる〜ももの体験記 spin-off〜
猛暑の日が続いていますね。夏は山に登って暑さを逃れている食べタイ編集部員のももです。私が担当している連載「もも… 続きを読む
本物にふれた？鴨川での田植え 【ももの体験記vol.1】
5月4日に、鴨川自然王国で田植えをしてきました。これは早稲田大学の大隈塾という授業の伝統行事です。今年は、学生… 続きを読む
東京都で狩猟免許が受けられない？「狩り部」の学生に聞いてきた
東京都で狩猟免許が取れない？ その問題を知ったきっかけは、早稲田大学の岩井雪乃先生のFacebook投稿だった… 続きを読む
にっぽん列島〜稲刈り前線2017〜
朝夕涼しくなるこの頃、エプロンをきゅっと結んで台所に立ちたくなります。秋は、米に野菜に果物と美味しい食材が勢ぞ… 続きを読む
福島視察に行ってきました！
吹く島、福島には新しい風が吹いていた 福島視察に行ってきました‼ きっかけは、地元の農家仲間との談話で。 震災… 続きを読む
【イベント告知】僕の・私の落花生！育ててみませんか？
関東近辺の方へ！ 「マイ・ピーナッツ」を植えてみませんか？ 千葉県八街市の農家、小山直樹さん（ Vege Wo… 続きを読む
春のオープニングセレモニー
3月7日 こんにちは、邪魔な雨です。 手賀沼北岸には冷たい雨の中、もうツクシンボが出てます。 つくし 冷たい雨… 続きを読む
レンチンで人参がヘンシン［葉っぱの活用法］
青のり？ パセリ？ 人参の葉っぱです(^^) 人参の葉っぱの活用 乾燥させて粉砕して、パウダー作りました。 パ… 続きを読む
温かい「いい正月」でした。
皆様、あけましておめでとうございます。 この年末年始、温かいですね。 １２月２７日、我が家の紅梅はもうちらほら… 続きを読む
木々が織りなす晩秋の打ち上げ花火
こんにちは、立冬を過ぎいよいよ冬支度です。 カキを食べた小鳥、何者でしょう、実が落ちずによくぞくりぬいて食べた… 続きを読む
「人参嫌い」とはもうおさらば～魅惑のカラフル人参レシピ～
カラフル人参のソテー カラフル人参をスティック以外で食べようと思い作りました。 我が家の４歳のこども美味しいと… 続きを読む
「落花生の実って木にならないの！？」農家が答える、私たちの素朴な疑問
先日、子どもが通っている園で小ぼっちを作ってきました。 (ぼっちとは:落花生を乾燥させるために落花生を積み上げ… 続きを読む
落花生栽培 小動物との戦い
このところの好天続きで落花生・晩生種の「千葉半立」や「テコナ」のボッチ積みが始まった。地面を直径１．５ｍくらい… 続きを読む
農家は自然のメッセンジャー
おはようございます、キンモクセイが串団子のように満開です。 この花がキノコ「ハツタケ」が出る合図でもある。 ま… 続きを読む
「Terra Madre Salone del Gusto」日本代表として参加してきました
代表を勤める 齊藤 超がイタリア トリノ市で行われた スローフード協会のお祭りTerra Madre Salo… 続きを読む
オクラの木で一夜を明かした赤トンボ
おはようございます、オクラの木で一夜を明かした赤トンボ、間もなく活動の季節を終えようとしている。 今年初めてイ… 続きを読む
人参の成長はいかがなものか
おはようございます。 夜明け前（5時半ころ）、ご来光を待つオイドンと太り始めた野菜たち。 日照不足でニン… 続きを読む
ピンク、ベージュ、グレイ、ホワイトの雲が告げるもの
こんばんは、女心と秋の空、男心も秋の空。 てやんでえ～～、おいどんもノスタルジーな秋の空だ。 ピンク、ベージュ… 続きを読む
マスコミの皆さん野菜が高いと言わないで。
おはようございます。 オレンジと黄色の朝。実の付かないズッキーニと太らないニンジン。世間さまでは野菜が高いとか… 続きを読む
秋ナスは嫁に食わすなとはとんでもない因習である
おはようございます、オヤジの食、水ナス（秋ナス）のぬかみそ漬け。 ナスニン、フィトケミカルいっぱいです。この時… 続きを読む
うちの稲刈りを担う“再生可能エネルギー”
今年は天候に悩まされています。 前回の台風で、稲穂がほとんど倒れてしまいまして、田んぼの一部では稲穂が倒れ泥水… 続きを読む
進撃の巨人を信じた蝶々
こんにちは、明日から旧盆、先祖様用に6月定植のサトイモを掘ってみて灌水を始めたが、チョウもさすがにのどが渇いて… 続きを読む
台風襲来。被害を受けた千葉県佐倉市の畑では・・・
先週、今週と続けて台風の襲来。畑は杉林と竹林に囲まれており普段風の被害はほとんどないのだが、台風の風は別物。先… 続きを読む
大豆をたわわに実らせるために必要な手間って？
7/2.3の大豆トラストから始めた大豆の摘芯作業終わりました。 大豆は芽かきをする事で脇芽を増やし、たわわに莢… 続きを読む
あとをひくうまみ！ さぐり掘り落花生のオイル焼き
こんばんは、千葉県の落花生、全国にその名が知れ渡っているが掘りたてをなまゆでして食べる、これが今はじけている。… 続きを読む
あざなえる縄のごとし
こんにちは、今度の土曜日は迎え盆、マコモで逆さつるしの縄ないです。あざなえる縄のごとしと言いますが回転させなが… 続きを読む
【編集長が心をわしづかみされた記事ベスト3】ミンミンゼミが鳴く。あまりいい感じはしない。
おはようございます。 通学路の見守り中、まだ６月だというのにケヤキの木でミンミンゼミが鳴いている。 60有余年… 続きを読む
インカのめざめに収穫を催促される…
１２日、多磨でお袋の１７回忌。兄弟妹家族２１名出席。甥っ子に次女誕生。まだ増えるかも。終了後目黒に寄り、「メデ… 続きを読む
野菜の花図鑑。わかりますか？
おはようございます、野菜の花、順にアーティチョーク、ラッカセイ、セルバチカ、キュウリ。 野菜ではありませんが、… 続きを読む
ササゲとあずき、見分けられますか？
おはようございます、雨に打たれるカナブンと発芽したササゲ。 梅雨らしい朝、カナブンがアーティチョークの上で一夜… 続きを読む
【動画】合鴨隊、泳ぎついばむ
日々の交流。 （2016.5.18） 続きを読む
ひぐらし菜園の野菜図鑑。なにゆえこれが食用に？
こんばんは、空中の野菜、アーティチョークと 地中の野菜、新じゃがいも、さしずめマチュピチュと地上絵のようにも感… 続きを読む
その花のなんと清楚、質素、地味であることか。
おはようございます。 日本人の食生活と切っても切れない食材、枝豆、大豆。 私たちの役目は見せるものではなく、健… 続きを読む
そこまでまとうかミツバチ君。
おはようございます、花と虫たち。 そこまで花粉を身にまとわなくてもよいと思うのだが、ミツバチ君。 アリはなぜ花… 続きを読む
【動画】合鴨隊始動！
合鴨たちが田に放たれました！頑張って草と虫を取ってね！ （2016.5.8） 続きを読む
美味しいお米ができるまで ～種まき～
お米ができるまでには、大きく3つの作業イベントがあります。 種まき 4月 田植え 5月 稲刈り 9月 4月2日… 続きを読む
【まとめ】知恵の塊！知れば知るほどおもしろい農具特集
これまで、日本食べるタイムズの中で取り上げてきたもののあまりスポットライトを浴びてこなかった農具・機械。 しか… 続きを読む
ちょっと高い味噌のワケ
３月１日。風は冷たいですが、光が強くなってきましたね。春を感じます。 やまと芋の収穫を終えた畑には、サブソーラ… 続きを読む
【まとめ】東京都周辺で第一次産業を営む
都市周辺部で「農」を営むとはどういうこと？ 大規模なことがなかなかできなかったり、周囲の住環境へ配慮しながらの… 続きを読む
味噌とMISO SOUPとお出汁
あああ暇ダーーワ。と嘆いた10代〜バンドマン時代が懐かしい。 今日はボランティア協会の味噌つきに始まり、 コー… 続きを読む