「白黄うり」はどこから来たのか。
バングラデシュからやってきた胡瓜。 日本では、「白黄うり」と呼ばれています。 見た目を表している「白黄うり」で… 続きを読む
娘に届け、父母の想い〜中岡農園の子育て〜
これはまだ葉っぱが小さいでしょう。母さんのみてごらん。大きいじゃろう。大きいのだけとって、小さいのは置いといた… 続きを読む
新たな動物被害の正体は？〜中岡農園の子育て〜
最近、新たな動物被害にあっています。 エンドウ豆を引きちぎる。 つるむらさきの幼芽を折る。 リーフレタスの苗を… 続きを読む
中岡農園の野菜がおいしいと誰かが言うとすればそれは、子供が無邪気に描いた絵をすばらしいと言うようなものだ。
ひろしま食べる通信 でお世話になった編集長の梶谷さんのご実家は愛媛の柑橘農家です。 先日、お父さんが育てられた… 続きを読む
朋あり遠方より来たる、亦楽しからずや。−クリーニング屋の雅也くん−
朋あり遠方より来たる 今年の正月は、横浜に住む友人の家族が来島し、一緒に過ごしました。 10年ぶりの再会です。… 続きを読む
【まとめ】伝統野菜って？種と人の未来を考える
”伝統野菜”と聞いて、なにか思い浮かべるものはありますか？ 伝統野菜とは、その土地で古くから作ら… 続きを読む
自分たちの今の実力を直視し、その時その時にやれることを選択し実行し続ける
玉ねぎ苗の定植が終わりました。毎年畑での玉ねぎ苗作りに失敗していたため、今年は畑ではなく、育苗箱とプランターに… 続きを読む
すべての人の故郷は地続きでつながっている
葉の表面にシワがある野菜が「カツオ菜」、すっと葉が伸びた野菜が「熊本京菜」です。カツオ菜は福岡、熊本京菜は熊本… 続きを読む
「さあ、やってみなっせ」農業の恩師が教えてくれたこと
「晩酌はやるもんにしかわからん、ぼた餅は喰ったもんにしかわからん、さあ、やってみなっせ、あぜ塗りを」 先日、農… 続きを読む
自分がしたことが何か人の役にたつこと
最近、新聞紙や雑草などをちぎっては器に入れる、というのが流行りの娘にバジルを手渡すと、 上手に葉っぱだけをちぎ… 続きを読む
「たのもさん」に馳せる料理長への想い
宮島にあるホテル、錦水館の岡垣内総料理長が亡くなりました。 私たちが宮島に来て間もなく、まだ畑にワラビしかなか… 続きを読む
反省と、あきらめと、決断と、その合間にある小さな喜び
昨年豊作だった南瓜が今年は実のつきが悪く、思っていた量の半分にも満たない収穫になりそうです。昨年と今年では作る… 続きを読む
昨年の教訓を活かして、ささげ豆成長中
暑さ厳しく、人間も野菜もぐったりする中で、元気に成長しているささげ*豆。 昨年は、株と株の間隔を狭く植えたため… 続きを読む
ゴーヤのつるが伸び伸び
ゴーヤが次々に実をつけています。アーチ状になっている手前半分にゴーヤを植え、 奥半分はトマトを植えたのですが、… 続きを読む
もんぺの裾のゴムで革命
農作業着の定番中の定番、もんぺ。裾をゴムで絞られたものを数年愛用していましたが、ひとつ試しに裾のゴムを抜いて履… 続きを読む
その土地ならではの自然農を目指します
写真を撮った日は、もうすでに海は穏やかでした。が、7月初旬、大潮で風が強い干潮時、砂浜に海藻が大量に打ち上げら… 続きを読む
守られてきた歴史、芋苗に馳せる想い。
さつま芋の苗は、昨年までは熊本の農家の古庄さんに譲っていただいていました。 福岡での研修先でも古庄さんの苗を使… 続きを読む
野菜の名前もいろいろ
< 空芯菜 ＞ 昨年までは「エンサイ」の名前でお出ししていましたが、 今年から「空芯菜（クウシンサイ）」… 続きを読む
「期待する」＝「その時期を待つ」
種採り2年目の椎葉胡瓜がぽつぽつとでき始めました。胡瓜といえば、盛りにはすぐに大きくなってしまうので、朝夕に収… 続きを読む
「水について思うこと」
「水について思うこと」 わたしの故郷は愛媛県の合併して今治市になった朝倉村という田舎で、その中でも一番山奥の地… 続きを読む