マルシェの旅〜恵比寿編〜
桜が散り、暑さが増してきた４月下旬。 前回の青山ファーマーズマーケット企画（https://taberutim… 続きを読む
今年も開催！旅するレストラン〜山形県小国町から物語ある食材を取りよせて〜【イベントレポ】
☆2019年11月30日（土）、第二回開催決定！申し込み・詳細はこちら▶︎旅するレストラン＠赤坂・東北酒場トレ… 続きを読む
『タイ料理×青パパイヤ』が生み出す新しいウェーブ
こんにちは。 最近カレーにパクチーを入れることにハマっている、 NIPPON TABERU TIMES（以後食… 続きを読む
「独りじゃ活きられへん」大阪伝統野菜・三島独活(うど)の復活が教えてくれたこと。
【独りじゃ活きられへん】 本日、今シーズンの出荷を全て終了しました。 応援いただいたみなさま、本当にありがとう… 続きを読む
我が家の贅沢レシピ。野菜を楽しむ変わり種５選♪
昨日は、二十四節気では大雪。七十二候では閉塞冬成(そらさむくふゆとなる)。 師走になり、みぞれが降るようになり… 続きを読む
【農家の贅沢レシピ】キズモノトマトが大変身！
我が家恒例の、手作りケチャップの季節がやってきました！ どんな野菜でもそうですが、収穫したもののうちの何割かは… 続きを読む
【暑い日もじゅんさいにお任せ！！】農家の教える簡単！美味しい！じゅんさいレシピ
6月に入り、暑い日が増えてきましたねー！！ 早くも夏バテになってしまったあなた、そしてまだ夏バテにはなってない… 続きを読む
【レシピ】ハーブティーブレンダ―が感動した、カモミールティージュレの作り方
AKIBA noen ブレンドハーブティー♡ CHAMOMIN カモミン 昨日、農園にきてくれた小川シェフが冷… 続きを読む
みかんアロマオイルづくり
OZAWA ORANGE FARM よしっ！ええ日和やし☀️ みかんの花でアロマオイル 作っちゃろかえ〜 上手… 続きを読む
ミソスープ everyday 2nd 〜春〜
「手づくり、手わたし」という想いを大切に、宮城県美里町で有機栽培米、有機大豆を生産しているカネサオーガニック味… 続きを読む
れんこん調理の極意。「どこの節か」でレシピが変わる
佐賀県の農業女子・黒木農園の黒木貴子さんから♪ 『しろいしれんこん』が届きました！ なんと４節！！！豪華すぎる… 続きを読む
ベリージャムのお湯割りで”ほっこり”
ベリージャムのお湯割りでほっこりします。 今日はボイセンベリージャムをティースプーン2杯入れ、お湯割りし、ハチ… 続きを読む
簡単・おいしい・高タンパク【マグロのユッケ】
ユッケの王道は、牛肉ですが、食中毒事件が各地で発生したことをうけ、規制がかかっており、以前焼肉屋で食べた味が恋… 続きを読む
【レシピ付き】お味噌づくり
毎年恒例 中能登町の味噌作りに参加させて頂いております \(´▽`)/… 昔ながらの作り方。 手間… 続きを読む
ミソスープ everyday 1st 〜カネサオーガニック味噌工房〜
kanesa.organicで検索するか、#カネサオーガニック味噌工房 で見つけられます！よろし… 続きを読む
雑草が、とても美味い！
今日の晩ごはんの一品 庭に生えてたハコベラを摘んで来て、サッと茹で、鳥居醤油さんのだしつゆと、粒マスタードで和… 続きを読む
レンチンで人参がヘンシン［葉っぱの活用法］
青のり？ パセリ？ 人参の葉っぱです(^^) 人参の葉っぱの活用 乾燥させて粉砕して、パウダー作りました。 パ… 続きを読む
息子が育て、母がつくる「にんにくドレッシング」
あけましておめでとうございます。 今年、最初のブログ投稿になります。 今回は【にんドレ】の紹介です。 にんドレ… 続きを読む
[農家の冬仕事] 納豆づくりへのお誘い
今年は大豆がたくさん採れたので 大好きな納豆を暇さえあれば作っています。 稲藁には自然の中に生息している納豆菌… 続きを読む
『生姜シロップと生姜味噌の作り方』
『生姜シロップと生姜味噌の作り方』 1. 生姜を綺麗に洗う。 ※僕が栽培している小生姜や新生姜であれば、皮は剥… 続きを読む
サンふじと過ごすクリスマス！
11月も終わりが近づき、お店ではクリスマスソングが流れ始めました。 今年のクリスマスは真っ赤なりんごとツリー型… 続きを読む
農業女子のレシピが検索できる、AI内蔵型ウォーターオーブンとは？
【農業女子プロジェクト×シャープ 農業女子考案のレシピも検索できるウォーターオーブン「ヘルシオ」が販売】 お… 続きを読む
【レシピ】出汁をとったあとの昆布と椎茸の使い道
久木野庵では、出汁をとったあとの昆布と椎茸は冷凍しておきまして、椎茸昆布を作ります(^^) 出汁作りは毎日なの… 続きを読む
「人参嫌い」とはもうおさらば～魅惑のカラフル人参レシピ～
カラフル人参のソテー カラフル人参をスティック以外で食べようと思い作りました。 我が家の４歳のこども美味しいと… 続きを読む
手作りジャムはヨーグルトに合わせるのがオススメ！
商品としてリリースしたジャム（手作り桃ジャムの販売を開始しました！）を食べてもらった人のうち何人かの方から、「… 続きを読む
いぶりがっこと夢のコラボ～あなたに美味しいを届けます～
秋田醸しまつり2日目。 スペシャルプレートを紹介しちゃいます♪ まずは今期初のしょうゆ漬け 安藤醸造元さんのお… 続きを読む
「生栗はまるごと揚げるべし」栗農家直伝！誰でもできる簡単レシピ
栗は、こう食す(^^)オススメ♪ 「もう少し、早く教えて～もう旬が終わってしまう！」 そう嘆く方も多いと思いま… 続きを読む
秋ナスは嫁に食わすなとはとんでもない因習である
おはようございます、オヤジの食、水ナス（秋ナス）のぬかみそ漬け。 ナスニン、フィトケミカルいっぱいです。この時… 続きを読む
ぷりっぷりのあきたほのか、できました。
ぶりっぶりの最高のところ。あきたほのか採終になります。 たそがれ選果室。家族総出で1日がかり。こりゃまた大変だ… 続きを読む
春巻きの皮で簡単アップルパイ!
そのまま食べても美味しいりんごですが、 調理して食べるのもまた美味しいですよね。 そこで、今日は僕でもできた！… 続きを読む
ほやレシピコンテスト
http://hoya-hoya.com/hoyalympic2016/ ほやリンピックも残り僅かになってきま… 続きを読む
ゴーヤのつるが伸び伸び
ゴーヤが次々に実をつけています。アーチ状になっている手前半分にゴーヤを植え、 奥半分はトマトを植えたのですが、… 続きを読む
婆ちゃん達の間で人気の時短料理
こんにちは。 とよかわ農園です。 暑い日が続きますねー。 今日は、婆ちゃん達に流行している長いも料理です。 お… 続きを読む
あとをひくうまみ！ さぐり掘り落花生のオイル焼き
こんばんは、千葉県の落花生、全国にその名が知れ渡っているが掘りたてをなまゆでして食べる、これが今はじけている。… 続きを読む
農家レシピ ー青唐辛子料理３品ー
青唐辛子の爽やかな香りと味にハマってます！ 青唐辛子って買おうと思うと売ってない無いですよね、、、 秋田では青… 続きを読む
抜群にうまい！ズッキーニの概念を超えるズッキーニとは？
おわびと丸ズッキーニの話 今シーズンは、4種のジャガイモを育てています。 キタアカリ・こがね丸・ノーザンルビー… 続きを読む
【レシピ】どんな料理とも合う！きゅうりとズッキーニのサラダ
急激に夏になってきました。。。 台所に向かう気がおきないのは私だけじゃないはず!!! こういう日こそ、切るだけ… 続きを読む
7月の#ハマダ食堂 〜野菜のうまみを引き出す料理〜
無農薬・減農薬でお米を作り、直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、富山県黒部市の専業米農家・濱田ファ… 続きを読む
豆板醤作りました。ソラマメ感がハンパない！
ソラマメで豆板醤作りました！ もうソラマメは終わっちゃいまして良品取れず、、、 蒸して、コールドプレスジューサ… 続きを読む
何もない畑で何かを生み出す、子どもたちの声
事件です‼(T_T) そして、ジャガイモの試し堀り。 さらに、かぶと虫屋さんになりました!? 携帯を、トラクタ… 続きを読む
究極のトマトの食べ方
究極のトマトの食べ方（これもこの時期、毎年紹介してますが・・） いよいよトマトが本格的に収穫はじまってきました… 続きを読む
地元流のじゅんさい鍋
今日の晩御飯はじゅんさい鍋！だまこと共に！ じゅんさいのゼリー質でスープもトロトロ、美味でございます！ 鍋にた… 続きを読む
ズッキーニそのものを一番おいしく食べる方法はこれ！！
今のところ、ズッキーニそのものを一番おいしく食べる方法はこれ！！どうしても伝えたいこの味！！ ズッキーニのソテ… 続きを読む
【レシピ】季節の野菜のアーモンド白和え
昨日は、腸美人食アドバイザーの武部佳子さんの料理教室に参加して来ました！ 難しいレシピでオシャレ料理を作ったり… 続きを読む
新じゃができるできる、食べる食べる！
今年、 玉ねぎの植える場所が余ったため、 初めて植えたじゃがいも。 出きるできる。 フライドポテトから始まり、… 続きを読む
たべものって、「御守り」みたい。
梅干し6kg。仕込んで3〜5日目。たっぷりの梅酢が上がってきた。 梅シロップも粗糖や黒糖がとけてきた。 よしよ… 続きを読む
【レシピ】人参の葉っぱジェノベーゼ風？！
新鮮な人参には元気な葉っぱもついています。 どんどん葉っぱに栄養が行ってしまうので、葉っぱに巡り合えたら、すぐ… 続きを読む