艶子さんのウルルン滞在記はまだまだ続く！？
私たち日本食べるタイムスは全国各地の生産者の皆さんに、たくさんお世話になってきました。しかし、私たちの知り合い… 続きを読む
手作りって嬉しい？〜家庭菜園のすすめ〜【ももの体験記vol.2】
食べタイ編集部員ももが、食にまつわる自分の体験を語る「ももの体験記」シリーズ。前回は、田植え体験から感じた、”… 続きを読む
本物にふれた？鴨川での田植え 【ももの体験記vol.1】
5月4日に、鴨川自然王国で田植えをしてきました。これは早稲田大学の大隈塾という授業の伝統行事です。今年は、学生… 続きを読む
今年も開催！旅するレストラン〜山形県小国町から物語ある食材を取りよせて〜【イベントレポ】
☆2019年11月30日（土）、第二回開催決定！申し込み・詳細はこちら▶︎旅するレストラン＠赤坂・東北酒場トレ… 続きを読む
「いいんだ、いいんだ、元気なら」笑ってくれる、大切な人
先月末、第2のふるさと、群馬県昭和村に帰った。 10年以上家族で暮らし、オットが農業法人で必死に働いた村だ。 … 続きを読む
笑平でこぼこ農園新聞vol.14発行しました‼&シーズンイン！
植物の生きる力を感じる、春。 気がつけば畑一面草でおおわれ、 冬に収穫したブロッコリーやキャベツの軸からは 新… 続きを読む
「全体がオーガニックハーブ園の島」。無農薬にこだわる農家さんの島ライフ（喜界島のマンゴー農家・叶俊仁さん、啓子さん）
奄美群島に位置する美しいサンゴ礁の島・喜界島。 サトウキビの産地で、美味しい黒糖やそれを使った焼酎が作られてい… 続きを読む
今シーズンのでこぼこ農園、始まります。
すっかり投稿から遠ざかっていたら、もう3月。 書こう書こうと思いつつ、 機会を作れずにいました。 すみません。… 続きを読む
どうか忘れないで「おほどけはんのお米」
『これ、ニワトリに持っていがねぇか？』 知り合いのおばあさんからそう言われ渡された紙袋を覗くと、カチコチに固ま… 続きを読む
物々交換と仲間、地域の関係とは？
相馬ミルキーエッグの注文の増加に伴いまして、わが家では地域でエサを集められる範囲でニワトリの羽数を増やしていま… 続きを読む
『新しいロゴに扉絵。それぞれのデザインに込められた様々な想い』
みかんのシーズン開始間近。 井上信太郎さんの園主を務める善兵衛農園でも、着々と準備が進んでいるみたいです。 準… 続きを読む
「南信州いまどき田舎暮らしの旅～りんごの里で考える10年先の未来～」【1泊2日の生産者ツアー】
\\南信州の生産者と交流できる1泊2日の旅// 「NIPPON TABERU TIMES」は南信州（今回は飯田… 続きを読む
脱サラ東京暮らしを卒業！ 〜田舎で暮らす新米若手農家にインタビューしてきた〜
長野県飯田市の南東に位置する木々が生い茂った山に囲まれた場所に家とビニールハウスを構える千葉 一哉さん、洋子さ… 続きを読む
「ときどき都会、ときどき田舎」〜暮らしと農の大変革、二拠点居住農家を取材した〜
【この記事の読みどころ！】 ☑ 名古屋〈都会〉↔飯田〈田舎〉の二拠点居住！ ☑ 秘密基地のようなビニールハウス… 続きを読む
「何もないよ」が「こんな所、他にはないよ」に変わる瞬間
私たち秋庭家が住んでいる茨城県古河市は、 農業が盛んな場所です♡ 若手農家さんや これから農業やってみたい、 … 続きを読む
どこにでもあるわけじゃない、豊かな生活
田んぼは毎日、水管理をします♡ モグラや水流の関係で、田んぼのはじの部分から少しでも水もれしてしまうと、一気に… 続きを読む
「奇跡の朝の作り方」〜GWに休みを取れなかった母ちゃんの知恵〜
【恵みの雨、リーフレタスの収穫始まりました、そして農的ゴールデンウィーク】 昨日は待ち焦がれた雨。 小学校の運… 続きを読む
ミソスープ everyday 2nd 〜春〜
「手づくり、手わたし」という想いを大切に、宮城県美里町で有機栽培米、有機大豆を生産しているカネサオーガニック味… 続きを読む
子どもたちへのプレゼント～自然との繋がり～
全ての子ども達にたっぷりの愛と自然とのふれあいを。子育てを支え合い、喜びに満ち溢れた社会の実現を目指します。子… 続きを読む
3月の#ハマダ食堂 〜春の彩りごはん〜
無農薬・減農薬でお米を作り、直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、富山県黒部市の専業米農家・濱田ファ… 続きを読む
牛乳が飲みたい。「そうだ、山羊さんをもらってこよう」
大野村農園に新しい仲間が増えました！ なんと母乳の出る山羊さんです！ わが家では子供たちが毎日のように牛乳を飲… 続きを読む
古民家農園の再生プロジェクトVOL.3 レポート
ニューボーンプロジェクト VOL.3 今日は古民家農園の再生プロジェクト♡ 古くて捨てちゃいそうな農家のものを… 続きを読む
【助っ人募集】10年後に見える景色を変えるプロジェクト
3/19日曜日 秋庭農園リノベ 今回は、料理研究家の方をお呼びして、農園でフレッシュな野菜やハーブをふんだんに… 続きを読む
2月の#ハマダ食堂 〜ハマダ家のおしながきが多いワケ〜
無農薬・減農薬でお米を作り、直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、富山県黒部市の専業米農家・濱田ファ… 続きを読む
「最高の食べもの」のチカラ
初物の卵が産まれました。 今日の朝、いつものようにニワトリの世話をしていると、まだ一度も産卵をしていない１００… 続きを読む
「シェフたちの遊園地」をつくる〜咲いたサフランを見た料理人はどう変わるのか〜
AKIBA-noen 秋庭さとるさん 「シェフたちの遊園地をつくる」 ◆ 料理長を断って選んだ、… 続きを読む
ミソスープ everyday 1st 〜カネサオーガニック味噌工房〜
kanesa.organicで検索するか、#カネサオーガニック味噌工房 で見つけられます！よろし… 続きを読む
雑草が、とても美味い！
今日の晩ごはんの一品 庭に生えてたハコベラを摘んで来て、サッと茹で、鳥居醤油さんのだしつゆと、粒マスタードで和… 続きを読む
1月の#ハマダ食堂 〜あたたか料理で心あたたまる〜
無農薬・減農薬でお米を作り、直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、富山県黒部市の専業米農家・濱田ファ… 続きを読む
今日も薪割り。明日も薪割り。
”斧”を選ぶ理由 斧は体をつかう作業になる 今年、機械を選ばない訳 薪に”顔”を、仕事に面白さを作る ”ただの… 続きを読む
[農家の冬仕事] 納豆づくりへのお誘い
今年は大豆がたくさん採れたので 大好きな納豆を暇さえあれば作っています。 稲藁には自然の中に生息している納豆菌… 続きを読む
12月の#ハマダ食堂 〜駆け抜ける毎日〜
あけましておめでとうございます。今年も”今月のハマダ食堂”をよろしくお願い致します。 無農薬・減農薬でお米を作… 続きを読む
11月の#ハマダ食堂 〜いつも通り、普段通りに。〜
無農薬・減農薬でお米を作り、直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、富山県黒部市の専業米農家・濱田ファ… 続きを読む
お金と時間、どっちが大事？
１０月の事になりますが、 今年は稲刈りがだいぶ遅れてしまって、１０月末にやっと稲刈りが終わりました。 今はお日… 続きを読む
白米+米ぬかふりかけ＝玄米？！
書くまでもない当たり前の事ですが、 今日で11月が終わり、 明日から12月ですね。 2016年もあと少し。 今… 続きを読む
秋の果実に投影する 僕の望む生き方
山が赤く染まりだして秋になったかと思えば、今日は冬を感じるようなきつい寒さの一日になりました。 毎年この時期に… 続きを読む
イチゴの玉だしって？
おはようございます、まーくん♪です。 夜中はバケツをひっくり返したような雨が降っていました。 きっと今日の雨が… 続きを読む
ハナウタカジツで広がる「輪」
熊本県熊本市北区植木町でおいしい果実を育てているハナウタカジツさん。 日本食べるタイムスでも、以前オーナー片山… 続きを読む
10月の#ハマダ食堂 〜家族のためにつくるごはん〜
無農薬・減農薬でお米を作り、直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、富山県黒部市の専業米農家・濱田ファ… 続きを読む
栗林に現れた人の正体は？
栗林に行った帰り、 見知らぬ車が居ましたので、 新手の栗泥棒かと思い、声をかけたら、 なんとキノコ狩りの人でし… 続きを読む
9月の#ハマダ食堂 〜繁忙期の食卓〜
無農薬・減農薬でお米を作り、直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、富山県黒部市の専業米農家・濱田ファ… 続きを読む
実りの季節・・・落ちてきた！
落ちてきました、、、！ ネギ・栗・米のトリプルパンチの時期が来ました！ 母と私は記憶喪失に陥る実りの季節です。… 続きを読む
秋ナスは嫁に食わすなとはとんでもない因習である
おはようございます、オヤジの食、水ナス（秋ナス）のぬかみそ漬け。 ナスニン、フィトケミカルいっぱいです。この時… 続きを読む
藁細工ワークショップ「魔除けのしめ飾り」のご報告
先日行われた 《藁細工のワークショップvol.4「魔除けのしめ飾り」》は、おかげさまで満員御礼の中、無事終了す… 続きを読む
9月6日は「黒（くろ）の日」
ごはんのおかずは、秋の味覚「焼きさんま」にちょい足しのハナウタカジツ。 家庭菜園のなすびは、また明日。 夏バテ… 続きを読む
8月の#ハマダ食堂 〜夏を乗り切る彩りごはん〜
無農薬・減農薬でお米を作り、直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、富山県黒部市の専業米… 続きを読む
マムシとミンミンゼミとひぐらしと。
今夏はけっこう身体が動くなあ、と思っていたら、やっぱり動かなくなってきました〜〜 そんな折、玄関出てすぐのとこ… 続きを読む