【編集部の夏休み12】農業の課題を農家から学ぶ！大学を飛び出して、1ヶ月間旅に出てきた！
８／２２〜９／２１の一ヶ月にわたる旅「Full Bag Tour」は、多くの方のご支援のおかげもあり、無事に終… 続きを読む
【編集部の夏休み11】グリーンツーリズムってどんなもの？体験してみた！
一ヶ月にわたる農家旅・Full Bag Tourも、残すはあと１０日になりました。 9/10～11に、山形県村… 続きを読む
【編集部の夏休み10】「一騎当千の農家になれ」～大規模生産法人が見すえる未来～
一ヶ月にわたる農家を回る旅・Full Bag Tourも中盤戦に入った。 この日は、長野県南佐久郡南牧村の農業… 続きを読む
【編集部の夏休み09】なぜ人は地方に惹かれるのか 〜人と人がつながる『農縁』〜
9月8日(日)、9日(月) 山形県新庄市 今回お世話になったのは山形県新庄市の高橋さんご家族。山形の幻の在来… 続きを読む
【編集部の夏休み08】福島県矢祭町特集 ～人口5800人の町はこれからどこに向かうのか～
一ヶ月にわたる農家旅・Full Bag Tourを敢行中の二人から、特別編が届きました！ 9月4日(水)〜6日… 続きを読む
【編集部の夏休み07】『地方で暮らす』を考える。Iターンで見つけた幸せのカタチ
「食べタイ編集部員の夏休みを覗いてみよう」特集の第７弾！ 現在、東日本各地の農家さん漁師さんを巡る旅”Full… 続きを読む
【編集部の夏休み06】農業と異文化交流の共存。「こんな農家さん、会ったことがない・・・！」
「食べタイ編集部員の夏休みを覗いてみよう」特集の第6弾！ 現在、東日本各地の農家さん漁師さんを巡る旅”Full… 続きを読む
【編集部の夏休み05】キノコの生産工程、１から教えてもらいました！
「食べタイ編集部員の夏休みを覗いてみよう」特集の第５弾！ 現在、東日本各地の農家さん漁師さんを巡る旅”Full… 続きを読む
【編集部の夏休み04】こんなに美味しくて高く売れるのに…。”ルビーロマンの”作り手はなぜ減っている？
「食べタイ編集部員の夏休みを覗いてみよう」特集の第４弾！ 現在、東日本各地の農家さん漁師さんを巡る旅”Full… 続きを読む
【編集部の夏休み03】誰もやらないところで一番になる！スター農家の“ニッチトップ“戦略に迫る
「食べタイ編集部員の夏休みを覗いてみよう」特集の第3弾！ 現在、東日本各地の農家さん漁師さんを巡る旅”Full… 続きを読む
【編集部の夏休み02】いよいよFull Bag Tourスタート！午前4時起きで向かったのは・・・
今、学生は夏休み真っ只中！食べタイ編集部員たちも長期休みを利用し、それぞれの分野で活動中。そんな食べタイ編集部… 続きを読む
【特集】牛の砂に２億円かけた牧場が目指す酪農の新世紀とは【後編】
【特集】農業ビジネス 農家の3Kイメージ「きつい・汚い・給料低い」を覆す生産者たちを大特集！農業をビジネスとし… 続きを読む
【特集】生産者が語る「第一次産業を『仕事』にするとは？」
【特集】農業ビジネス 農家の3Kイメージ「きつい・汚い・給料低い」を覆す生産者たちを大特集！農業をビジネスとし… 続きを読む
【特集】「儲け」を重視しないビジネス～パラグアイで見つけた農業のあり方～
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【特集】「コンビニから直売所の時代へ」浅間山麓のビジョナリーな直売所が、地産地消にうねりを起こす
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【特集】牛の砂に２億円かけた牧場が目指す酪農の新世紀とは【前編】
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【特集】「農業は成功できる職業です」世界一周から農家の道へ進んだ男
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【特集】19歳の志「日本の農業をよくしたい」に向かって一直線に生きる
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本物にふれた？鴨川での田植え 【ももの体験記vol.1】
5月4日に、鴨川自然王国で田植えをしてきました。これは早稲田大学の大隈塾という授業の伝統行事です。今年は、学生… 続きを読む
マルシェの旅〜恵比寿編〜
桜が散り、暑さが増してきた４月下旬。 前回の青山ファーマーズマーケット企画（https://taberutim… 続きを読む
タケノコだけで食っていく方法 裏年を克服し“タケノコ専業農家”という職業を生み出した男の物語【裏タケノコ王6・後編】
裏タケノコ王シリーズ 第6弾 タケノコだけで食っていく方法 裏年を克服し“タケノコ専業農家”という職業を生み出… 続きを読む
タケノコだけで食っていく方法 裏年を克服し“タケノコ専業農家”という職業を生み出した男の物語【裏タケノコ王6・前編】
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「タケノコ王」はキャラなのか 田舎の農家が全国テレビに出演する理由【裏タケノコ王5・後編】
裏タケノコ王シリーズ 第5弾 「タケノコ王」はキャラなのか 田舎の農家が全国テレビに出演する理由【後編】 “オ… 続きを読む
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酪農の科学的な面白さとは？〜牛を群れで飼う、理論と結果のズレ〜
食べるタイムスは、2019年3月16日(土)東京流通センターにて開催される、農と食の「就・転職フェア」アグリク… 続きを読む
なぜ秋庭農園は畑の拡大をとめたか 就農3年目のジレンマを越えて【前編】
なぜ秋庭農園は畑の拡大をとめたか 就農3年目のジレンマを越えて【前編】 畑を広げないと、家族の暮らしがもたない… 続きを読む
青山ファーマーズマーケットでお買い物企画！！！ ～予算は1000円、1500円、2000円～
〇青山ファーマーズマーケットお買い物企画 2019年1月19日、食べるタイムス編集部員荒川が、同じく編集部員の… 続きを読む
今年出会って一番よかった人は？〜年末座談会2018【裏タケノコ王4・後編】
2018年は、風岡さんが全国テレビ「3年目」を迎えた年でした。今年は、いったいどんな出会いと別れがあったのでし… 続きを読む
タケノコ王の「心の声ランキング」〜年末座談会2018【裏タケノコ王4・前編】
2018年は、風岡さんが全国テレビ「3年目」を迎えた年でした。今年は、いったいどんな出会いと別れがあったのでし… 続きを読む
釜石の漁師の担い手はいるのか ～『釜石まつり with 海の祭 ism 祭り参加体験プログラム』参加レポート～
農家、漁師の担い手が足りない。 そんな地域では、”地元のまつり”の担い手が足りないという事も多いのではないだろ… 続きを読む
【取材レポート】本当の食とは？生産者が教えてくれたこと
今年10月、食べタイの編集部員になって初めて先輩たちと山形県小国町に行ってきました。景色が綺麗で食べ物も美味し… 続きを読む
今年も開催！旅するレストラン〜山形県小国町から物語ある食材を取りよせて〜【イベントレポ】
☆2019年11月30日（土）、第二回開催決定！申し込み・詳細はこちら▶︎旅するレストラン＠赤坂・東北酒場トレ… 続きを読む
マタギと秋の山を堪能！「実の学校」ツアーレポート
Nippon Taberu Times（以下食べタイ）は10月13日（土）〜14日（日）に、山形県小国町五味沢… 続きを読む
“違い”を作るのは何のため？一次産業と出会い、気付いたこと【編集部レポ】
〈書き手〉 学生編集部員 山村佳菜恵 (19) 先月… 続きを読む
最終話「変えてはいけない掟」〜無線のない時代にマタギはどうやってクマをとったか〜
連載シリーズ「無線のない時代にマタギはどうやってクマをとったか」 いまはマタギもスマホを使う時代だ。しかし、山… 続きを読む
後編【家族を愛し、故郷と共に生きる 〜“脱サムライ”農家が残したものとは？〜】
こんにちは、NIPPON TABERU TIMES（以後食べタイ）学生編集部のえひめです。 食べタイの活動拠点… 続きを読む
前編【家族を愛し、故郷と共に生きる 〜“脱サムライ”農家が残したものとは？〜】
こんにちは、NIPPON TABERU TIMES（以後食べタイ）学生編集部のえひめです。 食べタイの活動拠点… 続きを読む
第三話「マタギの頭の中の“図面”」〜無線のない時代にマタギはどうやってクマをとったか〜
連載シリーズ「無線のない時代にマタギはどうやってクマをとったか」 いまはマタギもスマホを使う時代だ。しかし、山… 続きを読む
第二話「なぜ山言葉があるのか」〜無線のない時代にマタギはどうやってクマをとったか〜
連載シリーズ「無線のない時代にマタギはどうやってクマをとったか」 いまはマタギもスマホを使う時代だ。しかし、山… 続きを読む
第一話「クマとの距離、2m」〜無線のない時代にマタギはどうやってクマをとったか〜
連載シリーズ「無線のない時代にマタギはどうやってクマをとったか」 いまはマタギもスマホを使う時代だ。しかし、山… 続きを読む
BBQの主役はシイタケです～食べタイ流BBQの極意は、生産者さん直送の食材にあり！～
夏の暑さはどこへやら。 最近は急に涼しくなって、夏の終わりを感じますね。 いよいよ「平成最後の夏」という特別な… 続きを読む
「私、おばあちゃんができました。」（田丸さくら）〜食べタイ編集部に逆インタビュー〜
食べタイには、どんな学生たちがいるのか。イベントの裏側に光を当て、企画した学生の素顔に迫る。今回お送りするのは… 続きを読む
【寄稿】上下水道も通っていない長野の山奥に住む若手の女性畜産農家に密着！
こちらの記事は、東京の学生団体「南信州サポーター」が、南信州の若手農業者団体「かたつむりの会」の方々にインタビ… 続きを読む
【寄稿】岡島農園がみせる「農業」と「地元」 ～飯田出身の私が、飯田で6代続く農家を訪ねて見えてきたこと～
こちらの記事は、東京の学生団体「南信州サポーター」が、南信州の若手農業者団体「かたつむりの会」の方々にインタビ… 続きを読む
【寄稿】農業とキャリアについて考えた大学生の話
こちらの記事は、東京の学生団体「南信州サポーター」が、南信州の若手農業者団体「かたつむりの会」の方々にインタビ… 続きを読む
なぜ売木村のファン作りはうまくいくのか 〜「村長の右腕」から学んできた〜
「3割がIターン移住者」の村がある。 長野県の売木（うるぎ）村。600人の村を支えているIターン組は、… 続きを読む
マタギ女子・蛯原紘子さん「なぜ移住してマタギになったか〈後編〉」
「マタギ」とはなにか。東北地方の豪雪山岳地帯に居住し、古くから伝えられてきた儀礼や作法を守り、集団で狩猟を行な… 続きを読む
マタギ女子・蛯原紘子さん「なぜ移住してマタギになったか〈前編〉」
「マタギ」とはなにか。東北地方の豪雪山岳地帯に居住し、古くから伝えられてきた儀礼や作法を守り、集団で狩猟を行な… 続きを読む
関係人口は人を幸せにするか〈後編〉〜農村に眠る、２つの関係人口ニーズ〜
【前編からつづく】 前編では、農村（熊本県多良木町）を「平野部」と「山間部」の2つに分類した。後編では、農家さ… 続きを読む
関係人口は人を幸せにするか〈前編〉〜「田園回帰する若者」の深層心理を読み解く〜
関係人口は人を幸せにするか？ こんにちは。食べタイのタカト（早稲田大学商学部4年）です。 チャラ男に見えますか… 続きを読む