【ツアーレポート】雪国で味わう！「食」文化ツアー＠山形県小国町
2021年3月13日〜14日に山形県小国町にて、雪国で味わう！「食」文化ツアーを開催しました。 今回は、山形県… 続きを読む
地域限定流通の「由宇とまと」！地元民が愛する味はどうやって作られているの？
山口県岩国市街の南、由宇川に沿って山間部から海岸部に広がる、岩国市由宇町。この町の名産品で、由宇の人たちがちょ… 続きを読む
生産、製造、販売、3つの顔で「たかすの食」をプロデュース～バイオアグリたかす～
米や野菜などを生産する1次産業、生産物を加工する2次産業、もの・サービスを売る3次産業。北海道のほぼ真ん中に位… 続きを読む
【イベントレポート】おうちで旅するレストラン～山形県小国町から物語ある食材を取りよせて～
2月28日(土)、オンラインで山形県小国町×Tregion ×NIPPON TABERU TIMESのコラボイ… 続きを読む
【イベントレポート】 雪国名物”かまくら”で日本酒を語らナイト
書き手：岩田 なつこ（食べタイ編集部／明治大学） 雪国からやってきたゲスト。 イベントの前半は講師の先生をお呼… 続きを読む
島民約300人でトップシェア！300年の伝統産業を次世代に繋ぐ、利島村の挑戦
「椿油」とは何か、知っていますか？美容品の成分に含まれていることが多く、シャンプーやスキンケア商品などで利用さ… 続きを読む
働きながら暮らし体験ができる“ふるさとワーホリ ”って？農業・漁業を知るにもピッタリだった！
TABETAIライターの田丸です。 農業や漁業がやってみたい！生産現場に行ってみたい。そう思い、この約5年で1… 続きを読む
【ツアーレポート２日目】秋の小国を味わい尽くす「山の住人」ツアー
2020年10月17日〜18日に、山形県小国町にて、秋の小国を味わい尽くす「山の住人」ツアーを開催しました！ … 続きを読む
【ツアーレポート１日目】秋の小国を味わい尽くす「山の住人」ツアー
2020年10月17日〜18日に、山形県小国町にて、秋の小国を味わい尽くす「山の住人」ツアーを開催しました。 … 続きを読む
オンラインで旅しよう。リモートトリップ in小国町 イベントレポート
8月23日に開催された食べるタイムス主催のオンラインイベント、Go toリモートトリップin小国町に参加してき… 続きを読む
【イベントレポート】小国のつまみとお酒が届く！オンライン飲み会
こんにちは！食べタイ編集部の白木です！５月１日に、「小国のつまみとお酒が届く！オンライン飲み会」が開催されまし… 続きを読む
熊を追う女性マタギ！トークイベント
NIPPON TABERU TIMES（以下食べタイ）は、2019年8月24日に「熊を追う女性マタギ・蛯原紘子… 続きを読む
【コラム】移住して就農を目指す若者のこえ
吉田悠斗(よしだゆうと)さん 早稲田大学政治経済学部を卒業後、バイオ系ベンチャーに就職。しかし、一年経たないう… 続きを読む
【コラム】私と他者との「あいだ」が、テクノロジーサービスに置き換わる社会
私と他者との「あいだ」が、テクノロジーやサービスに置き換わっていく社会。「あいだ」がないということは、関わりが… 続きを読む
ワークライフバランス、どうですか？「普通の農家さん」に聞いてみた！【前編】
今年の冬は暖かかったですね！農家の皆さんは、夏の水不足に戦々恐々…？ はじめまして、食べるタイムス編集委員、早… 続きを読む
就農者を増やすには？「普通の農家さん」に聞いてきた！【後編】
小国町の酒米農家・井上 昌樹さん。 前編では、昌樹さんが会得した人生哲学、農業の「ホントのところ」を伺いました… 続きを読む
マタギの人付き合いは、『星の王子様』のそれと似ている【編集部コラム】
マタギの人付き合いは、『星の王子様』のそれと似ている。 星から地球に降り立った王子様は、一匹のキツ… 続きを読む
小国町を食べ尽くそう！旅するレストラン
みなさんこんにちは！食べるタイムス編集部のかんのです！ 昨年大好評だった、山形県小国町の食材を味わうイベント「… 続きを読む
【後編】移住した地域で生きるかどうかの決断～運命の出会いは若者の人生をどう変えた？～【インターン】
食べタイでは、2019年8月5日（月）〜12日（月）に山形県小国町で「ガチで農業！有給インターン＠山形県小国町… 続きを読む
【前編】田舎で１週間、お金もらいながらガチで農業してみたら、どうなった？【インターン】
2019年8月5日（月）〜12日（月）に山形県小国町で「ガチで農業！有給インターン＠山形県小国町」が開催されま… 続きを読む
ガチで農業！インターン＠小国町 を実施しました
2019年8月5日から12日の8日間、山形県小国町で農業インターンを実施しました！ ご協力いただいたのは、花・… 続きを読む
学ぶべきは天然、なすべきは労働。現代農業編集長×米・花農家のルーツ「キリスト教独立学園高校」とは？
６/30、山形県小国町の米・花農家の井上昌樹さんと、『現代農業』編集長の石川啓道さんのトークイベントを開催しま… 続きを読む
【毎年開催】異文化の連続！マタギと雪山を行く 「雪の学校」ツアーレポート
Nippon Taberu Times（以下食べタイ）は2019年3月2日（土）〜3日（日）に、山形県小国町五… 続きを読む
「人口減なのに幸福度の増すまちづくり」小国町・渡邊拓磨さん(3)
（第二回から） 「息子が後を継ぐのは当然だ」 渡邊拓磨さんより上の世代、父親の正義さんが20，30代の若い頃は… 続きを読む
「バチ当たっていい」樹齢800年の御神木をなぜ切ったのか 小国町・渡邊拓磨さん(2)
（第一回から） 「バチ当たっていい」 山形県小国町樽口集落に生まれた渡邊拓磨さんは、子ども時代を思い出しながら… 続きを読む
「お前ん地元、ジャングルみたいだな！」小国町・渡邊拓磨さん(1)
「お前ん地元、ジャングルみたいだな！！」 友人たちに言われた言葉に突き動かされた熱い男が山形県小国町には、いる… 続きを読む
【取材レポート】本当の食とは？生産者が教えてくれたこと
今年10月、食べタイの編集部員になって初めて先輩たちと山形県小国町に行ってきました。景色が綺麗で食べ物も美味し… 続きを読む
今年も開催！旅するレストラン〜山形県小国町から物語ある食材を取りよせて〜【イベントレポ】
☆2019年11月30日（土）、第二回開催決定！申し込み・詳細はこちら▶︎旅するレストラン＠赤坂・東北酒場トレ… 続きを読む
マタギと秋の山を堪能！「実の学校」ツアーレポート
Nippon Taberu Times（以下食べタイ）は10月13日（土）〜14日（日）に、山形県小国町五味沢… 続きを読む
マタギが見る、山の世界をのぞいてきた（小国町 齋藤初男さん）
東北地方の豪雪山岳地帯に居住し、古くから伝えられてきた儀礼や作法を守り、集団で狩猟を行なう “マタギ” 。鉄砲… 続きを読む