【デントウヤサイ大学6限】まるで探検!江戸東京野菜探しと明日へ繋ぐ努力
デントウヤサイ大学6限目では大竹道茂(おおたけ•みちしげ)さんにお話をうかがいます。1964年の東京オリンピッ… 続きを読む
デントウヤサイ大学6限目では大竹道茂(おおたけ•みちしげ)さんにお話をうかがいます。1964年の東京オリンピッ… 続きを読む
デントウヤサイ大学5限目では、押上よしかつ店主の、佐藤勝彦(さとう・かつひこ)さんにお話をうかがいます。押上よ… 続きを読む
デントウヤサイ大学では今まで、江戸東京野菜に関わる飲食店や農家さんの方に取材してきました。4限目では、江戸東京… 続きを読む
伝統野菜の魅力・現状・展望を探る特集、デントウヤサイ大学。一限目・二限目では生産者さんや飲食店の方からお話をう… 続きを読む
一限目で、江戸時代から続く農家さんの大堀さんに江戸東京野菜を育て続ける想いをうかがった。二限目では、小金井の地… 続きを読む
デントウ野菜大学で最初に取り上げる伝統野菜は、江戸東京野菜。江戸東京野菜とは、種苗の大半が自家採取または種苗商… 続きを読む