本気の氷!

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農家 大分県由布市

いきなり寒くなりました!
小松台でも初氷です。うっすら氷が張ったなんて生易しいものじゃなく、1cmの本気の氷。

日が昇っても収穫できず、けっきょく11時頃まで溶けずに待ってました。
凍った野菜は、そのまま収穫すると傷んでしまいます。でもなぜか畑で解凍したやつはたいして問題なく出荷できます。
どっちにしろ冷凍・解凍を繰り返すとどんどん葉物は傷んでいき、うちでは端境期に入ります。

(2015,12,18)


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