とんとん野菜とは・・・？

とんとん野菜とは・・・？とんとん野菜は自然養鶏場 春夏秋冬の鶏たちの堆肥を利用し、
完全無農薬で安心♡
日本古来より守られ、愛されてきた「在来種」「固定種」の種のみを使い
美味しい野菜を育てます。突き抜ける太陽・・・
ほとばしる汗・・・
難しそうな機械・・・
そんな辛そうで難しそうなイメージの農業を
女子でも取り組め、且つ！、楽しめる方法を
紹介していきます♪２０１５年の春にオーガニック料理の母と言われる
アリス・ウォータースの
”アリス・ウォータースの世界”という本と出会い、
”食”について考え改めさせられました。
とんとん野菜のアグリーメントも
アリス・ウォータースの提唱から引用しています。

”とんとん野菜”を通じて１人でも多くの人が
食に対して興味を持ち、考え、行動するきっかけとなれば嬉しいです♪

(2015.10.04)

◉編集部より
この記事を書いているのは、このたび就農された壇上さんの奥さま。別記事では夫の貴史さんの視点で、就農の経緯が書かれています。https://taberutimes.com/posts/4504