ベリーAの仕込みを開始しました!

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農家 岩手県大船渡市

山梨のベリーAを使って仕込を開始しました。
ベリーAは、生食との兼用品種。

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食べてみましたが、おいしい!!!!
めちゃくちゃ甘くて、
酸味はほとんど感じないです。

ワインを作るのに、「酸味」って
す~ごく必要なのかと思っていましたが、
このぶどうが赤ワインになるのか・・・

楽しみすぎるのです。

ところで、
マスカットベリーAは、
「ヨーロッパ系」と「アメリカ系」の
交配だそうな。へー。

「ヨーロッパ系」の優れたワイン用の品種。
「アメリカ系」の日本のテロワールに合うであろう品種。
を掛けあわせて、マスカットベリーAが出来たのです。

へ~~~~~~~~~。
そうなんだ~~~~~~~~。

ウチのテロワールでも大ヒットする品種があります。
が、それっていわゆる

「日本で栽培されている主要品種」

ではないので、
その品種を一番初めに選んだ彼は、
スゴイですネ~~~~~。

それはそうとベリーAのワインが
飲みたくなってきました。
今宵は赤ワインに合うゴハンにしよう!!

(2015.9.19)


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農家 岩手県大船渡市