2日前に食べた伊達さんの百合根。
作業中のふとした瞬間に口の中によみがえった。 上手に表現出来ないけど ねっとり、ほっくりとした食感と、蓄えられた甘味。 素直に、もう一度食べたいと思いました。 今になって口の中によみがえった。 びっくりです。 多分これがほんとに美味しいということなのかなぁと思いました。 そんな食材をいつか育てれるよう頑張ろう。 ご馳走さまでした‼
(2017.01.24)