農家・漁師紹介⑩:山本太志さん・瞳さん(秋田県八峰町)

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漁師 秋田県八峰町

船長山本太志は3代目、4人の頼れる乗組員たちとともに主にハタハタ・真鱈・ノドクロ・エビ・イカ類を獲っています。その様子を「5人目の陸の乗組員」ことよめここと山本瞳がブログ・SNSでアップしています。

秋田の魚は地の利が悪く少量品種なことから、他県に比べ首都圏にあまり知られていませんが、その分世界遺産「白神山地」の栄養分を食べて育った魚の美味さは「知る人ぞ知る」隠れた逸品です。・・続き


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