ヒルトン大阪の「農家に任せる」心意気

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農家 兵庫県神戸市

初夏から、週に1度、ヒルトン大阪にうちの野菜を納品させて頂いています。親しくしている種苗会社の方から、美味しいトマトを栽培している農家を探していると連絡頂いたのが始まり。また、ヒルトンのシェフが、イギリス人とイタリアン人で、母国で手に入るようなオーガニック野菜を欲しがっていたというのもうちと繋がって頂けた理由。そして、私たち農家側からすると、一番有難かったのはシェフとの間を介してくださるホテル購買部の支配人の方が、「その時の旬のあるものを詰めてくれたらいい」と送る野菜の内容をこちらに任せてくださったこと。ですので、その週に応じて、トマトがゴロゴロしていたり、バジルが多かったり、キュウリだらけだったり。「毎回開けるのが楽しみですよ!」と言っていただけるように、これからも旬の美味しいものをパックしたいと思います!

(2016.9.6)


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