胡瓜の酢の物をこしらえる際、以前は塩揉みする時、しっ
最近は塩を振って自然に滲
捨てるのはもったいなく思うようになり、美味しく
農園近くの浜で春先に採った海藻、ふ
（2016.6.27）
「白黄うり」はどこから来たのか。
バングラデシュからやってきた胡瓜。 日本では、「白黄うり」と呼ばれています。 見た目を表している「白黄うり」で…
若者が届ける、「食べる」にかかわる人・もの・ことの情報サイト
山本 悟史・千内の最新記事
娘に届け、父母の想い〜中岡農園の子育て〜
これはまだ葉っぱが小さいでしょう。母さんのみてごらん。大きいじゃろう。大きいのだけとって、小さいのは置いといた…
新たな動物被害の正体は？〜中岡農園の子育て〜
最近、新たな動物被害にあっています。 エンドウ豆を引きちぎる。 つるむらさきの幼芽を折る。 リーフレタスの苗を…
中岡農園の野菜がおいしいと誰かが言うとすればそれは、子供が無邪気に描いた絵をすばらしいと言うようなものだ。
ひろしま食べる通信 でお世話になった編集長の梶谷さんのご実家は愛媛の柑橘農家です。 先日、お父さんが育てられた…
朋あり遠方より来たる、亦楽しからずや。−クリーニング屋の雅也くん−
朋あり遠方より来たる 今年の正月は、横浜に住む友人の家族が来島し、一緒に過ごしました。 10年ぶりの再会です。…
「中国」カテゴリの最新記事
【ふるさとワーキングホリデー】地域限定流通の「由宇とまと」！地元民が愛する味はどうやって作られているの？
山口県岩国市街の南、由宇川に沿って山間部から海岸部に広がる、岩国市由宇町。この町の名産品で、由宇の人たちがちょ…
日々の“食”、味わえていますか？離島で食に向き合う「島食の寺子屋」に2泊3日の短期講座登場！
島根県北部に浮かぶ隠岐諸島に位置する、中ノ島・海士町。この町に1年間住み込み、和食料理人としての技術を学ぶ学校…
【後編】”理想の職場”ってなに？農業経営者を育てる（有）福田フルーツパーク
山口県周南市の中心部から車で40分ほどにある、須金地区。県内有数のフルーツの産地であるこの地区には、いくつも…
【前編】観光農園にBBQ場やツリークライミング！農業経営者を育てる(有)福田フルーツパーク
山口県周南市の中心部から車で４０分ほどにある、須金地区。県内有数のフルーツの産地であるこの地区には、いくつも…
【前編】誰もが主役！地域一体で安心して農業を始めるなら山口県阿武町へ〜福の里ってどんなところ？〜
海と山の豊かな自然環境で漁業・農業が行われる阿武町は、山口県の北部、日本海に面し、内陸部では積雪がありますが…