最高級のマッチングじゃん！
和歌山県御坊市の元禄時代創業の老舗
醤油と味噌を作ってる友人
堀川屋野村（十八代続いてるそうです。凄いですよね）の野村圭佑さん
から素晴らしいマッチングを頂きました！
先日は、ホタテが和歌山へ！
今日は、醤油と味噌が青森へ！
早速
私は、素材どおしの味わいを思い
今日、水揚げしたての半成貝を三ツ星醤油で刺身で…
すごく、やさしく上品な味わいの醤油！
そして、ホタテの甘さとうまくマッチングして
今まで、食べことない口の中にほんのり残る
ホタテと醤油の味…
めっちゃ感激❗
やはり、気持ちを込めて毎日工夫を重ねてる
生産者同士のマッチングは、素晴らしい❗
新たな発見そして感動！
こんな味を消費者に届けたい…
益々、テンションあがる今夜…
野村さんありがとう！
明日から、醤油と味噌で毎日過ごします❗
今も食べだけど
やっぱり旨い❗
(2016.7.2)