無農薬・減農薬でお米を作り、直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、富山県黒部市の専業米農家・濱田ファーム。Facebookページで発信される＃ハマダ食堂は日本食べるタイムスでも馴染みのものとなりました。毎月、＃ハマダ食堂の色を切り取ってお届けする”今月のハマダ食堂”。6月は「1品シリーズ」です。
～ 今日のハマダ食堂 NO.404 ～
岩牡蠣の季節到来！
大きくてぷりっぷりの岩牡蠣ですが、これからもっともっと濃厚な味わいになりますよ～♪
この辺りの海ではちょっと潜ると、岩牡蠣がゴロゴロしてます。ついでにサザエもゴロゴロしてます。
（2016.6.3）
～ 今日のハマダ食堂 NO.409 ～
宮崎から届いた加熱用のトマト、シシリアンルージュをセミドライにしました！
天日干しではなくお手軽にオーブンで。オリーブオイルに漬けて置けば日持ちもして便利です♪
（2016.6.14）
～ 今日のハマダ食堂 NO.410 ～
少し前に焼いたものですが、マドレーヌ♡
昔からよく母親とケーキ作りをしていたので、今でも時間があれば焼いています。
母親から譲り受けたこの型は、もう30年以上も使っている年代もの。
（2016.6.15）
構成：峯 美紀子（NIPPON TABERU TIMES編集部）