【レシピ】季節の野菜のアーモンド白和え

in 中部/石川
                 
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農家 石川県羽咋郡志賀町

昨日は、腸美人食アドバイザーの武部佳子さんの料理教室に参加して来ました!
難しいレシピでオシャレ料理を作ったりするわけではなく、 シンプルな素材と調味料で、簡単に作れる料理ばかりでした。
でも、調味料には徹底的にこだわってて、お酢や味噌、醤油、みりん等は、じっくり時間をかけてほんとに発酵させた物のみを選んで使わせてもらいました。
出来上がった料理も、素材の力強さを感じられて、とても美味しかったです!
今回は、そんないろいろな調味料の中に、菜友館のアーモンドバターも使っていただきまして、『季節の野菜のアーモンド白和え』をみんなで作りました♪
レシピはこちら↓
材料
季節の葉物 1束
絹ごし豆腐 1/2丁
アーモンドバター 大さじ1
塩麹 大さじ1/2
作り方
①小松菜やほうれん草など、葉物は茹でてカットしておく
②調味料を合わせておく
③しっかりと水切りした葉物を調味料で合わせて出来上がり
という感じで、めっちゃ簡単にできました!
アーモンドバターじゃなくても、ピーナッツバターや練り胡麻でも大丈夫です!
是非お試し下さいね~!

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菜友館 須藤雅彦

(2016.6.5)


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