【まとめ】初心に戻る～新米の頃を思い出して～

美味しい葡萄実らせろよ！
5年後が楽しみです。

(元記事:奥野成樹　2016.2.29)

・私たち夫婦は「三島うど」に人生をかけました。

「三島うどの認知度をあげる。」

私たち夫婦は今年脱サラし、農業の経験もないまま、「三島うど農家」になりました。

三島うどというのは、小屋の中で藁と干し草を使って栽培する真っ白で軟らかいうどの一種。
大阪の三島地区で江戸時代から（もしかするともっと前かも）栽培されている伝統野菜で、
果物の梨のような甘さとシャキシャキ感が特徴です。

「超手間がかかる・技術がいる・が、あまり金にもならん」という理由で、
みんな栽培を辞めてしまい、同じ村に住むもうすぐ８０歳の農家さんが
全国で唯一、三島うどの栽培を続けておられました。

当然のことながら超マニアックな野菜なので、
私は嫁ぐまで食べたことも見たこともなく、
夫も地元の特産品程度にしか思っていませんでした。

ところが、この三島うどはなぜか地元の人や一部のファンから熱烈に愛されていたのです。
私も嫁いで１年目は、
「三島うど・・変わった食べ物。まずくもないがおいしくもない。」
それくらいに思っていました。
が、不思議。。
２度、３度と食べているうちに、
「すげーおいしい。もっと食べたい。」と中毒化するように。
（だいたいみんな同じ末路を辿るらしいから怪しげな成分が含まれていないことを願う。）

だから最後の三島うど農家さんから「そろそろ歳だから辞めようと思う。」
という話を聞いた時、
「このまま食べられなくなるのはどうしたって避けたい。」
そう思ったのです。
しかし、周りに三島うどを伝承していけそうな若者はいない。
（なぜなら、高齢化が深刻な地域・・）

そして、２０１４年夏。
「じゃあ、私たちがやるしかないよね～」
と就農を決意。
夫は師匠に弟子入り。

私が妊娠したので産まれる前に始めなければ！と
その頃にはすっかり三島うどの虜になっていた夫も
慌てて辞表を出し、２０１５年から本格始動しました。

ちなみに、この頃私は仕事をしていなかったため、
三島うどの収穫までには１年以上を要するにも関わらず、収入の目処は０。
「本気でやったらお金はどうにかなる。
でも三島うどは一度途絶えたらもう戻らない。」
そんなことを言って会社をやめちゃった訳だから親、親類をかなり困惑させたよね笑。

ちなみに新規就農者への助成金制度もあったけれど、
「あなたたちは農業の経験もないので、支援できない」とあっさり却下。

でも、運と人に恵まれていたお陰で、私のもう一つの「志事」だった「地域活性化」の仕事で食べていけるように。
お陰様で、夫は三島うどの生産に集中でき２０１６年２月にいよいよ初収穫を迎えます。
（息子も無事出産できました～）
綱渡り状態だったけれど、何とか大きな一歩を踏み出すことができました。

私たち夫婦は「三島うど」に人生をかけました。
そして師匠、家族、友人、地元の人、ファンの人みんなが「三島うど」を守ってくれました。

だから「三島うど」をメジャーにしてやりたくて、今年はいろんなところで発信させてもらいました。
そして、ちゃんと「三島うど」で食べていける環境を作り、次の世代につなぎたいと思っています。

(元記事:中井大介・優紀　2015.12.24)

 ・田子町中で、おそらく最年少農家

2014年３月に青森県の田子町で新規就農しました。

母方の祖父母がにんにく農家で、祖父母はいいにんにくを作る農家と評判でした。小さい頃は、休みとなればにんにく畑で遊んでいました。遊びながらも、祖父母の農作業を見ていたことが今、あぁやってたなぁと思い出し作業している毎日です。

両親は会社に勤めていて、農家の息子というわけではありませんでした。
就職先は関東。都会に憧れる田舎の青年でした。仕事は建設業、飲食店と点々としてました。

2010年3月、祖母が亡くなり、10月には親父の病気が見つかり余命２年とのこと。
母は祖父母の看病に続き、次は親父と。その時に4才年上の東京に住む兄と兄弟会議。兄は帰るつもりはないとのこと。自分が帰ろうと決めました。

田子町中で、おそらく最年少農家。あえて大規模にしない。小規模農家の可能性を引き出し、価値あるものにしていきたい。新規就農し２年目、今年から自然栽培に挑戦。数年後には、すべてのにんにくを自然栽培で行うことを決意し、現在挑戦中です！

【夢・やりたいこと】

①農家ってカッコイイなと興味をもってもらい、農家になりたいと言ってくれる人が出てきてくれること

関東にいるとき、テレビなどで地元、田子町をみる機会が度々ありました。テレビで見る度に「地元にはにんにくという誇れるものがあり、自分も何か地元に貢献できないか？」と考えることがありました。

田子町に帰郷し、農家になり自分を知ってもらい

「農家ってカッコイイな」と興味をもってもらい農家になりたいと言ってくれる人が出てきてくれたら、嬉しい限りです。
大きい目標はこれですね。

② 仕事も遊びも精一杯楽しむこと

まずは農業で稼げる事ですが、それからお金と気持ちの余裕ができて、趣味が充実してその姿を見てもらえれば「農業カッコイイ！その上楽しそう！」につながるかもしれない。そうすれば農業に興味を持ってもらえるかもしれない。それが農家をやってみたい！につながるかもしれない。
そうやって農業のイメージを変えたい！

③農薬・肥料・除草剤を使用しない、自然栽培でにんにくを育てること。
「人の身体は、食べ物でできている」だからこそ、【安心できるもの、自然そのもの、本来の味】を届けたい。

(元記事:宮村祐貴　日本食べるタイムスプロフィール)

・新規就農者にとっては励みになります

鶴岡市農業委員会主催の3者交流会。
農業委員、山形大学農学部生、新規就農者の3者で圃場見学や、そこから見えた課題を話し合う研修会を行いました。

企画段階で僕のとこに案が無いかと依頼が来て、先進地視察もいいけれど、新規就農者の圃場視察もいいのではないか。
みんなから圃場見られることが新規就農者にとっては励みになりますよ。
ネットワーク構築の助けにもなりますし。

・3年生のお前がナニ調子こいとんねん

冷静になって考えてみろよ

牡蠣養殖をやり始めてまだ3年生のお前がナニ調子こいとんねん

初心忘るべからずや
一番最初を思い出せ、俺。

競争して1番になるより
協同して1つになる方が楽しい

あぁ知ってる。
うん解ってる。
働きすぎなんて承知の上。
百何十連勤とかバカじゃねぇの？って思う。
特に欲しい物も無いのにさ。

  ・『師匠』とは