和洋中、大活躍のベビーリーフ

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農家 兵庫県神戸市

うちのベビーリーフを使った一品たちです。カツオのたたきとともに、焼いた厚揚げとともに、はたまたマーボー豆腐やパスタとともに。和洋中なんにでも合います。秋に種蒔きしたベビーリーフ、ひと冬中楽しませてくれました。ミズナ、ホウレンソウ、ルッコラ、カラシ菜、ワサビ菜など13種類の味が楽しめます。特にルッコラは以前、春蒔きしたことがありますが、暖かくなるとすぐに終わってしまいました。今ぐらいの温度が一番適温のようで株がワサワサと茂りだしています。ゴマのような香ばしいあの味です。

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(2016.2.20)


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