しいたけの準備

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農家 兵庫県神戸市

ご近所の農家さんと、山でしいたけ用のホダ木の切り出し作業を行いました。
チェインソーなどを使う伐採作業は、危険を伴うもの。なので、昔から複数で行うのが習わし。
ご近所さんとは、常日頃から何かとお世話になり交流はあるのですが、一緒に作業を行うことでより親しくさせて頂く機会になりました。
90cm程度にに切り分けられた生木はまだまだ重く、農園に持ち帰って炉の形に並べて乾燥させています。
3月末には、しいたけやしめじなどの菌打ちを行う予定です。

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(2016,2,10)

 

 

 


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