薪ストーブでじっくり焙煎しています

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農家 青森県青森市

青森在来大豆の毛豆を煎った煎り豆。
濃厚な味の枝豆として地元で熱烈な人気を誇る毛豆は煎り豆でも味濃厚。
煎り豆だけど食感がやわらかいので「ソフト煎り毛豆」 。
水に浸したのち薪ストーブでじっくり焙煎しています。
1度の加熱で出来るのは2袋ほど。
悠久の時を感じます。
味覚は人それぞれなのでオイシイとは言えませんが食べたら止まらないかもしれません。
2017年、県外にもお届け出来るようにガンバリマス。

(2016.1.9)


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