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農家・漁師紹介

浅尾 秀一郎

熊本県阿蘇郡南阿蘇村
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熊本県阿蘇郡南阿蘇村。

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大自然に囲まれて「南阿蘇のそば処 久木野庵」を営んでいます。

お店で提供するものには、農園でつくった旬の野菜やお米も・・・

両親の協力をえながら、米を中心に、阿蘇高菜、ニンニク、玉葱、ジャガイモ、辛味大根などを栽培しています。

家族で、無理をしない程度の作付けです。

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久木野庵の名物は自家製粉の手打ちそば。

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阿蘇産のそばの実に、国産のそばの実をブレンドして、石臼挽き自家製粉の手打ちそばを提供しています。

そばつゆは辛口、薬味は辛味大根に白ネギです。

細打ちのそばと、辛口のそばツユはお客様に大人気!

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突如訪れた自然災害に負けず、日々頑張っています。

どうぞよろしくお願いします。

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