【ハーブの豆知識】ミントの旬知ってますか？
春のミントは柔らかく甘みがあります。 今の時期しかないミントの香り。 同じミントでも季節によって、香りも形も厚… 続きを読む
10月の＃ハマダ食堂 〜旬のおかずと「新米」〜
無農薬・減農薬でお米を作り、直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、富山県黒部市の専業米農家・濱田ファ… 続きを読む
めんこいトマト「磐梯天授～ばんだいてんじゅ～」
鈴木農園のつくる会津磐梯トマト「磐梯天授～ばんだいてんじゅ～」 濃厚トマト好きの方お待たせしました！ 寒暖差の… 続きを読む
【農家の特権?!】シャインマスカットでドライフルーツづくり
80年の歴史を持つ青森県のりんご農家 工藤昌弘さん（まさひろ林檎園）が育てられたシャインマスカット。りんご主体… 続きを読む
美しきかな、ロマネスコ
今日は久々にちょっと暖かなハウスでした。 今年もロマネスコ栽培しています。 寒さにまだ葉をしっかりと巻きつけた… 続きを読む
【まとめ】伝統野菜って？種と人の未来を考える
”伝統野菜”と聞いて、なにか思い浮かべるものはありますか？ 伝統野菜とは、その土地で古くから作ら… 続きを読む
まさかの特大ニンジン
本年度最終の、岸和田４Ｈクラブ 共同栽培圃場の収穫日でした。 ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ … まさかの、９… 続きを読む
香りと味が良質な「フレーズデボワ」
うちで一番成りのイチゴ、「フレーズデボワ」です。ヨーロッパの品種で小さいですが、香り＆味の良いイチゴです。昨年… 続きを読む
「オリジナル野菜」開発の軌跡
苅部大根、苅部ねぎに続いて開発しているが「苅部人参」です(^^)v また？そういうの好きだねー！と思われがちで… 続きを読む
ワイルドチコリの成長記録
フランスが原産国のワイルドチコリ。岩手県「やさいやねこのて」の星さんが遮光栽培に挑戦されました！ ワイルドな成… 続きを読む
40年越しの復活。伝統野菜「相馬土垂」をここから始める
探しだすまで４年以上かかりました。 相馬市でこの名前を正式に公表するのは何年ぶりになるのかわかりません。 今か… 続きを読む
収穫日にもこだわりアリ！
野口ファームのレタス♪ 収穫始まったとたん、 めちゃくちゃピーク！ … そして一気に終了。 この時… 続きを読む
今年最後の桃（ホントにホント！）
これで樹から果実が完全に無くなりました。 こちら、わかりづらいですが黄色いのが「光月」で、赤いのが「金山」とい… 続きを読む
固定概念を覆す！～真っ赤なのに甘い唐辛子～
紫とうがらし（ししとう）の最終的なお姿。 パプリカみたいな味です。 生食も出来ますよ～ ちなみにいつもながら実… 続きを読む
オーブン焼きにしても炒めてもおいしいこの花はなんだ？
今朝方は裏六甲もすごい雨そして雷でした！ 待ちに待った恵みの雨ではありますが、ドカ雨はあまり嬉しくありません。… 続きを読む
9月6日は「黒（くろ）の日」
ごはんのおかずは、秋の味覚「焼きさんま」にちょい足しのハナウタカジツ。 家庭菜園のなすびは、また明日。 夏バテ… 続きを読む
あの食べ物は実はモモ！！
まずはこちらの写真を御覧ください。桃の種の核です。何かに似てませんか？ 分かりますか？アレに似てますよね？ そ… 続きを読む
【作物図鑑】バターナッツかぼちゃの和物と洋物
バターナッツかぼちゃ！ 左手がイタリアの種、右手が日本のタキイとかの種 見た目とはウラハラに、 ねっとりした繊… 続きを読む
流通してない貴重なメロンのような瓜って？
農作業の合間のおやつは。。。 『まくわうり』 瓜は、漬物などの需要が多いのですが 昔から農家ではメロンのかわり… 続きを読む
めまぐるしく変化しております！
ここ一ヶ月の畑の様子はめまぐるしく変化しています。 まず7月20日頃、シラーのヴェレゾンが始まりました！ やは… 続きを読む
こんな小さな「きゅうり」見たことありますか？
鈴盛農園 畑の恵み 料理を一発でお洒落に仕上げてくれるのがコチラの『マイクロきゅうり』 ミニミニサイズ。 そう… 続きを読む
八戸在来のきゅうり、知っていますか？
八戸の伝統野菜！ 糠塚きゅうり（＊）もまもなく収穫です(^-^)v （2016.7.8） ＊編集部注：糠塚きゅ… 続きを読む
＜夏野菜ランチ！＞ズッキーニ、きゅうり、ナス・・・
夏お野菜が育ってくれてうれしい～ お野菜ランチ 食べたよ＾＾ ☆ズッキーニ＆ガーリック シンプルソテー 広島の… 続きを読む
桃のほんとの食べ頃？
早生種の暁星（ぎょうせい）は本日が最後の収穫日でした。 収穫は早すぎたらもちろんダメで、遅すぎてもダメ。こんな… 続きを読む
これぞ！！天狗ナス！！
これぞ！！ 天狗ナス！！ (2016.6.20) 続きを読む
“寂しがり屋”の夏の風景
おかげさまで、昨年Facebookを立ち上げ、ちょうど1年がたちました。目標にしていた「いいね！」数を超えるこ… 続きを読む
何もない畑で何かを生み出す、子どもたちの声
事件です‼(T_T) そして、ジャガイモの試し堀り。 さらに、かぶと虫屋さんになりました!? 携帯を、トラクタ… 続きを読む
無農薬野菜、これぞ自然の色。
ラディッシュいろいろ (2016.6.22) フェンネルいい感じ (2016.6.22) 根菜いろいろ (20… 続きを読む
トマト、色付き始めました！
4月下旬に定植したトマトがようやく色付き始めました。 イエローアイコ、シンディスイート、シシリアンルージュの順… 続きを読む
地元流のじゅんさい鍋
今日の晩御飯はじゅんさい鍋！だまこと共に！ じゅんさいのゼリー質でスープもトロトロ、美味でございます！ 鍋にた… 続きを読む
野菜の花図鑑。わかりますか？
おはようございます、野菜の花、順にアーティチョーク、ラッカセイ、セルバチカ、キュウリ。 野菜ではありませんが、… 続きを読む
ササゲとあずき、見分けられますか？
おはようございます、雨に打たれるカナブンと発芽したササゲ。 梅雨らしい朝、カナブンがアーティチョークの上で一夜… 続きを読む
実はこれ、豆じゃないんです！
土寄せをしながら収穫。 タワラヨｰデルの小芋 豆みたいです(笑)これはこれで価値ないかな･･ … 続きを読む
野菜の花は機能美のかたまり
【畑の風景】 にんじんの花、咲いてきました。 野菜の花は機能美のかたまり。初めてみた時はこんなんだ～と不思議に… 続きを読む
副産物にも旬あり。幸あり。
ホタテ出荷の副産物も、今が旬！ 皆さん知ってます？ ホタテ出荷してると、 養殖篭の中にいろいろな生物が一緒に入… 続きを読む
ひぐらし菜園の野菜図鑑。なにゆえこれが食用に？
こんばんは、空中の野菜、アーティチョークと 地中の野菜、新じゃがいも、さしずめマチュピチュと地上絵のようにも感… 続きを読む
この野菜は一体なんだ！？
とりあえず送った(笑) こんにちは、まーくん♪です。 娘ちゃんに送るお野菜を収穫に～。 アスパラガスを採りに行… 続きを読む
りんごの花が咲きました
りんごの花が咲きました！さくらんぼ、梨や桃の花もとてもキレイです(*^^*) （2016.5.6） 続きを読む
その花のなんと清楚、質素、地味であることか。
おはようございます。 日本人の食生活と切っても切れない食材、枝豆、大豆。 私たちの役目は見せるものではなく、健… 続きを読む
「大和当帰（やまととうき）」の“和”を広げたい！
大和当帰（＊）の定植。 肥料まいて、 マルチ引いて、 バッチリです。 昨年の反省も含めて、 いろんなやり方にチ… 続きを読む
田んぼの春起こし、始まりました
田んぼ始まりました。タンボアリマス。眠気と闘いつつ作業しております。 農作業のお供はラジオに限りますね♪ 好み… 続きを読む
白菜の花と小松菜の花旅立つ
25日金曜日より白菜の花と小松菜の花の出荷がスタートしました! 同じアブラナ科の植物で、大きくくくると「菜の花… 続きを読む