産直のメリットは安さなのか？
「農家産直（消費者への小売）は儲かるよね」、「産直は中抜きだから安くできるよね」 これまで散々こんなこと言われ… 続きを読む
２回も川が氾濫するなんて何かがおかしいよ！－長ネギまとめ2017前半
長いことブログ更新するの忘れてました！ 見ていてくれた方ありがとうございます！ 今日は新幹線で日帰り東京出張で… 続きを読む
クマが写ってました、、、、めちゃ栗食べてます、、、、
西明寺栗はまだ落ちてないのですが、クマが無理やり栗の木を折って栗を落として食べだしました、、、 オリがあっても… 続きを読む
【 オーナー募集！】いぶりがっこう〜みんなの登校日
おはようございます。皆様、いかがお過ごしですか？ いつもいぶりがっこうの活動にご理解、ご支援をいただきありがと… 続きを読む
【暑い日もじゅんさいにお任せ！！】農家の教える簡単！美味しい！じゅんさいレシピ
6月に入り、暑い日が増えてきましたねー！！ 早くも夏バテになってしまったあなた、そしてまだ夏バテにはなってない… 続きを読む
子どもの視線の先に未来あり
今日のテーマ 「地球環境における人類の役割」 私は、コノコトを人生をかけて考えたいと思った。 子らは、親の姿を… 続きを読む
「生じゅんさい」を食べられるのは今だけ！
ツルツル、プリプリの生じゅんさい。 実は生で食べられるのはこの時期だけだそうです！ そんな生じゅんさいを今年も… 続きを読む
放置ルバーブに隠された美味しい謎
数年前に植えたはいいものの、一度も売ったことも食べたこともない草だらけの場所に毎年生えるルバーブ！ 放置して数… 続きを読む
里山デザインの可能性
かつて苗を育てるための苗代があった沢。地名はそのまま苗代沢。 沢とかつての苗代との境界には杉が植えられているが… 続きを読む
［じゅんさい次郎と追う］聞こえてくる、春の足音
「じゅんさいと、地域の魅力を伝える写真と動画を撮って撮って撮りまくること」を目標に掲げるのは、秋田県三種町でじ… 続きを読む
幻のいぶり大根漬けの運命は・・・？
私たち、西宮三春と村岡歩は”あきたいぶり美人”というユニット名で2011年からいぶり大… 続きを読む
船長は目にした！艫作崎の戦い
今日起こった壮絶な戦い。 艫作崎の戦い。 海上保安庁vs違反刺し網船。 朝出港してヤリイカ、ノドグロ狙いで艫作… 続きを読む
原木椎茸ハウスに白ビニール
原木椎茸ハウスに白ビニール！ 温度は欲しいけど乾きすぎも困ると言うことで、生育の途中で白ビニールかけます٩(ˊ… 続きを読む
そら豆ちゃん、播種してみたよ。
そら豆播種！ ＼おはぐろを下にしたよ／ いろんなやり方があるらしいです！ 種を横に播種する人もい… 続きを読む
そら豆ちゃん、発芽したよ。
芽だし中のそら豆ちゃん！ ちょっと芽が出た！ 毎日２回見て、発芽したものを温床から取り出します！… 続きを読む
［じゅんさい次郎と追う］ 冬のド真ん中
1月1日 あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。 2017年1月1日、#秋田県 #三… 続きを読む
冬季限定の原木椎茸『絹』予約販売スタート！
毎年恒例、冬季限定の原木椎茸『絹』！ もう少しで出せる大きさになります。 数日前からの予約スタートしました！ … 続きを読む
2回ハウスを潰した私が熟知した、ハウス除雪のコツ4条
冬の作業は比較的落ち着いています。 齋藤農園の一月の主な作業は、、、 苗作りと、、、 ＼ハウス除雪！！／ ＼ハ… 続きを読む
2017年「齋藤農園」がやりたいこと
あけましておめでとうございます！ 今年もよろしくお願いします！ ＼年賀状案です！／ 去年の反省 … 続きを読む
お米農家さんの冬しごと
麹づくりをはじめました。 もち米とうるち米の蒸け加減が全然違う。吸水の感じが違うのはきっとお米の成分の違いなん… 続きを読む
秋田ハタハタ漁、沖合が豊漁なのに沿岸がふるわない理由は？
BLOGOSでこんな記事を見かけましたのでシェア。 秋田県の苦渋の決断：日本海のハタハタは回復するのか？(BL… 続きを読む
あきたいぶり美人5年目の挑戦
あきたいぶり美人 5年目の挑戦 今期の漬け込みが全て終了しました。 ここから約2ヶ月の間、ゆっくりゆっくりと発… 続きを読む
1年のうちで一番きつい仕事「浸水作業」
１年のうちで一番キツイ仕事が、冬季限定のジャンボ椎茸『絹』の浸水作業です！ 雪の中から木を発掘して枠に入れて水… 続きを読む
「原木なめこ」が多発した理由
雨で雪が全て溶けてしまいました。 その刺激で原木なめこが多発しました！ 久々にナメコ食べられるー٩(ˊᗜˋ*)… 続きを読む
【30秒に込めました】ノージュンサイ！ノーライフ！！
あきたふるさと手作りCM大賞、最優秀賞をいただきましたー！ 主演、中田君。撮影、じゅんさい次郎。 ステージパフ… 続きを読む
いぶりがっこの片隅で
いぶりがっこの大根重すぎる！ ６本くらいで編んでますが、小屋に掛ける時に手が震えます、 そんな中、毎年恒例、い… 続きを読む
オーガニックタウンへの挑戦ー餅つきにかける想い
明後日10日は、男鹿市船川【ひのめ商店】に出張餅搗きします。 https://www.facebook.com… 続きを読む
神の恵みの魚「ハタハタ」の時期がやってきた！
おはようございます！ 今年も季節ハタハタの時期がやってまいりました。 ようやく200メートルあたりから離れ2メ… 続きを読む
［じゅんさい次郎と追う］ 秋田の11月の風景「秋から冬へ」
紅葉も散り始め、徐々に冬に近づいていきますね。 #秋田県 #三種町 #紅葉 (2016, 11, 5) おば… 続きを読む
雪降る前の大仕事。えごまも刈った！
雪降る前に仕事がたくさん！！ 急いでネギ掘りもしたけど、雨降りまして軽トラなぬかるしもう散々でした、、、 まだ… 続きを読む
これからサンふじの収穫シーズン！
紅の夢の収穫も終わり 急ぎ足で待ってくれていた方々への 発送もこなしています！ そんな最中『ぐんま名月』も収穫… 続きを読む
2016 横手産『紅の夢』収穫開始
2016 横手産『紅の夢』収穫してます！ ようやく、ようやく収穫となりました。 10月の気温が高く、納得できる… 続きを読む
今なお生き続ける古き良き道具
古代米の選別は唐箕で。いまだ現役選手。こういう人に私はなりたい。 (2016.11.03) 続きを読む
秋田醸しまつり2016終了しました！
秋田醸しまつり2016が終了しました。 私たちのブースを楽しみにして来てくださった方、差し入れを持って激励しに… 続きを読む
ぶりこちゃんが降臨！
笑点前でもおはっぽー！毎年好例、秋田のハタハタ漁（沿岸漁）がスタートしています。 八森の我が家の網にもぶりこち… 続きを読む
漁師にとって船は命。漁師からのSOS
全国の漁師の皆さんにお願いがあります。 今日、隣の岩舘漁港で漁船が爆発、炎上する事故がありました。 おそらくは… 続きを読む
いぶりがっこと夢のコラボ～あなたに美味しいを届けます～
秋田醸しまつり2日目。 スペシャルプレートを紹介しちゃいます♪ まずは今期初のしょうゆ漬け 安藤醸造元さんのお… 続きを読む
栗林に現れた人の正体は？
栗林に行った帰り、 見知らぬ車が居ましたので、 新手の栗泥棒かと思い、声をかけたら、 なんとキノコ狩りの人でし… 続きを読む
生産者に会いに行く生産者。
生産者に会いに行く 私たちの周りには尊敬するたくさんの生産者さんがいます。今日はじゅんさいブラザーズと呼ばれて… 続きを読む
【まとめ】アイデアを形に。「六次産業」事例８選
皆さんは「六次産業化」という言葉を耳にしたことがありますか？ 「六次産業」とは、生産者が生産物の生産（第一次産… 続きを読む
いぶりがっことイタリアンの相性がいいのはなぜだろう。
福島県いわき市にあるLa Stanzaさんが、私たちのいぶりがっこを使ったとってもお洒落な料理を提供してくれて… 続きを読む
80歳の助っ人たち－無農薬・無肥料栽培「ひろさきふじ」収穫
ここ数日汗ばむ陽気が続く秋田。昨日は一昨日の日曜日に早生ふじ「ひろさきふじ」の収穫を始め、本日朝の作業ですべて… 続きを読む
実りの季節・・・落ちてきた！
落ちてきました、、、！ ネギ・栗・米のトリプルパンチの時期が来ました！ 母と私は記憶喪失に陥る実りの季節です。… 続きを読む
手仕事で 地球に寄り添う 稲刈り
本日、稲刈り日和。 一条刈りのバインダで刈れる稲は日に約20a。俺と二人のワカゼで結われた稲束を畦畔に運ぶが役… 続きを読む
ぷりっぷりのあきたほのか、できました。
ぶりっぶりの最高のところ。あきたほのか採終になります。 たそがれ選果室。家族総出で1日がかり。こりゃまた大変だ… 続きを読む
待ちに待った恵みの雨
どうも、やけどが順調に治ってきた峯村です。 ただ、痕は残りそうです。残念。 さて、先日は日本食べるタイムス… 続きを読む