【イベントレポート】小国町を食べ尽くそう!旅するレストラン
みなさんこんにちは!食べるタイムス編集部のかんのです! 昨年大好評だった、山形県小国町の食材を味わうイベント「… 続きを読む
みなさんこんにちは!食べるタイムス編集部のかんのです! 昨年大好評だった、山形県小国町の食材を味わうイベント「… 続きを読む
マタギにしか見えない山を見たかった。 マタギとは何か知っていますか?東北地方の豪雪山岳地帯に居住し、古くから伝… 続きを読む
こんにちは!食べタイ編集部のかんのです! 朝晩は涼しくなり、だいぶ秋らしくなってきましたね。 秋といえば、読書… 続きを読む
一ヶ月にわたる農家旅・Full Bag Tourも、残すはあと10日になりました。 9/10~11に、山形県村… 続きを読む
9月8日(日)、9日(月) 山形県新庄市 今回お世話になったのは山形県新庄市の高橋さんご家族。山形の幻の在来… 続きを読む
一ヶ月にわたる農家旅・Full Bag Tourを敢行中の二人から、特別編が届きました! 9月4日(水)〜6日… 続きを読む
【特集】農業ビジネス 農家の3Kイメージ「きつい・汚い・給料低い」を覆す生産者たちを大特集!農業をビジネスとし… 続きを読む
6/30、山形県小国町の米・花農家の井上昌樹さんと、『現代農業』編集長の石川啓道さんのトークイベントを開催しま… 続きを読む
Nippon Taberu Times(以下食べタイ)は2019年3月2日(土)〜3日(日)に、山形県小国町五… 続きを読む
農家、漁師の担い手が足りない。 そんな地域では、”地元のまつり”の担い手が足りないという事も多いのではないだろ… 続きを読む
今年10月、食べタイの編集部員になって初めて先輩たちと山形県小国町に行ってきました。景色が綺麗で食べ物も美味し… 続きを読む
☆2019年11月30日(土)、第二回開催決定!申し込み・詳細はこちら▶︎旅するレストラン@赤坂・東北酒場トレ… 続きを読む
Nippon Taberu Times(以下食べタイ)は10月13日(土)〜14日(日)に、山形県小国町五味沢… 続きを読む
〈書き手〉 学生編集部員 山村佳菜恵 (19) 先月… 続きを読む
7年前でした。 東日本大震災が発生してからいつの間にか7年以上が過ぎて、今では『復興』という言葉を耳にする機会… 続きを読む
東北地方の豪雪山岳地帯に居住し、古くから伝えられてきた儀礼や作法を守り、集団で狩猟を行なう “マタギ” 。鉄砲… 続きを読む
「大きくなぁれ!大きくなぁれ!」 そんな子供たちの大合唱とともににんにくが植え付けられました! 今年も田子小学… 続きを読む
現場のリアル!! 今シーズンラストのホヤ 明日のあおもりの肴フェア inメガ西青森店 に緊急出品! ホタテ施設… 続きを読む
全国のフレンドのみなさま、超おはようございます! これから講演会ラッシュの男、中川吉右衛門です。 本日。我が地… 続きを読む
5月。 学区内の小学1年生2年生が、生活科の授業でサツマイモ植えに畑にやってきた。 子ども達が来るにあたって、… 続きを読む
先月末、第2のふるさと、群馬県昭和村に帰った。 10年以上家族で暮らし、オットが農業法人で必死に働いた村だ。 … 続きを読む
連載シリーズ「無線のない時代にマタギはどうやってクマをとったか」 いまはマタギもスマホを使う時代だ。しかし、山… 続きを読む
連載シリーズ「無線のない時代にマタギはどうやってクマをとったか」 いまはマタギもスマホを使う時代だ。しかし、山… 続きを読む
トップの画像がなんだか分かりますか?東北でよく食べられているホヤという魚介類です。 これらのホヤは、なんと福島… 続きを読む
連載シリーズ「無線のない時代にマタギはどうやってクマをとったか」 いまはマタギもスマホを使う時代だ。しかし、山… 続きを読む
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「マタギ」とはなにか。東北地方の豪雪山岳地帯に居住し、古くから伝えられてきた儀礼や作法を守り、集団で狩猟を行な… 続きを読む
「マタギ」とはなにか。東北地方の豪雪山岳地帯に居住し、古くから伝えられてきた儀礼や作法を守り、集団で狩猟を行な… 続きを読む
『またバカなことをやりだした。』 田舎では新しいことに挑む人には否定が先にくる。 今日、子豚を2頭仕入れてきた… 続きを読む
植物の生きる力を感じる、春。 気がつけば畑一面草でおおわれ、 冬に収穫したブロッコリーやキャベツの軸からは 新… 続きを読む
すっかり投稿から遠ざかっていたら、もう3月。 書こう書こうと思いつつ、 機会を作れずにいました。 すみません。… 続きを読む
現場のリアル‼ 村八分は終わらない… 青森に春を告げるトゲクリカニ漁初日でやられました… カニ籠が繋がっている… 続きを読む
【 今年も勝負です。GTK2年目初出勤!】 全国のフレンドの皆様、超おはようございます。 鬼塚の次にハチャメチ… 続きを読む
【 弟子になるということ 】※長文です。が、ぜひ読んでください。そしてシェアにて応援してください。 全国のフレ… 続きを読む
【 ハウスと風 】 全国のフレンドの皆様、超おはようございます。 愛とパワーを与える百姓、中川吉右衛門です。 … 続きを読む
三陸の漁師、千葉豪君がうちに来てくれました。 その際に持ってきてくれたのが大量のワカメで、写真ではわかりづらい… 続きを読む
人に食べさせようと思って料理を作ったのは、何年ぶりだろうか。 そう言いきれるほど、台所は妻に任せっきりの生活だ… 続きを読む
『これ、ニワトリに持っていがねぇか?』 知り合いのおばあさんからそう言われ渡された紙袋を覗くと、カチコチに固ま… 続きを読む
トーマスが死んだ。 ニワトリ小屋でネズミ退治の為に飼っていたわが家の猫だった。 もらって来たときにはすでにおば… 続きを読む
現場のリアル! 命の重みを感じて未来を見据える! 昨日は、東京都代々木上原の居酒屋への発送! 身にキズがある宗… 続きを読む
2018年1月13~14日、青森県蟹田で、未利用魚を扱う漁師・高森優さんから「産地でのフードロス」について学ぶ… 続きを読む
2018年1月13~14日、青森県蟹田で、未利用魚を扱う漁師・高森優さんから「産地でのフードロス」について学ぶ… 続きを読む
2018年1月13~14日、青森県蟹田で、未利用魚を扱う漁師・高森優さんから「産地でのフードロス」について学ぶ… 続きを読む
【笑平でこぼこ農園新聞いっぱい発行しました‼】 トイレが凍結のため流せなくなって4日目…(>_<)… 続きを読む
相馬ミルキーエッグの注文の増加に伴いまして、わが家では地域でエサを集められる範囲でニワトリの羽数を増やしていま… 続きを読む
「農家産直(消費者への小売)は儲かるよね」、「産直は中抜きだから安くできるよね」 これまで散々こんなこと言われ… 続きを読む
【 どういう未来を思い→描くのか?】 全国のフレンドの皆様、超こんにちは。 愛とパワーを与える百姓、中川吉右衛… 続きを読む
東京の商社で働く、食べタイ読者のももさんが、青森県蟹田のホタテ漁師・高森優さんのもとを訪れました。その迫真の生… 続きを読む