「農園ケータリング」という挑戦 就農3年目のジレンマを越えて【後編】
「農園ケータリング」という挑戦 就農3年目のジレンマを越えて【後編】 畑を広げないと、家族の暮らしがもたない。… 続きを読む
なぜ秋庭農園は畑の拡大をとめたか 就農3年目のジレンマを越えて【前編】
なぜ秋庭農園は畑の拡大をとめたか 就農3年目のジレンマを越えて【前編】 畑を広げないと、家族の暮らしがもたない… 続きを読む
「農園ケータリング」という挑戦 就農3年目のジレンマを越えて【後編】
「農園ケータリング」という挑戦 就農3年目のジレンマを越えて【後編】 畑を広げないと、家族の暮らしがもたない。… 続きを読む
なぜ秋庭農園は畑の拡大をとめたか 就農3年目のジレンマを越えて【前編】
なぜ秋庭農園は畑の拡大をとめたか 就農3年目のジレンマを越えて【前編】 畑を広げないと、家族の暮らしがもたない… 続きを読む
青山ファーマーズマーケットでお買い物企画！！！ ～予算は1000円、1500円、2000円～
〇青山ファーマーズマーケットお買い物企画 2019年1月19日、食べるタイムス編集部員荒川が、同じく編集部員の… 続きを読む
東京都で狩猟免許が受けられない？「狩り部」の学生に聞いてきた
東京都で狩猟免許が取れない？ その問題を知ったきっかけは、早稲田大学の岩井雪乃先生のFacebook投稿だった… 続きを読む
提灯竿もみまつり〜地元のお祭りを“中”からレポートします！〜
こんにちは。NIPPON TABERU TIMES（以下食べタイ）編集部員のももです。 12月1日、活動拠… 続きを読む
後編【築144年の古民家”山川邸”で行われるハロウィンツアーに参加してきた。】
どうも、こんにちは。 今年は秋が長くて嬉しいなぁと思っている、 NIPPON TABERU TIMES（通称食… 続きを読む
前編【築144年の古民家”山川邸”で行われるハロウィンツアーに参加してきた。】
どうも皆さんこんにちは。 さつまいもをたくさんもらって使い道に困っている、 NIPPON TABERU TIM… 続きを読む
『タイ料理×青パパイヤ』が生み出す新しいウェーブ
こんにちは。 最近カレーにパクチーを入れることにハマっている、 NIPPON TABERU TIMES（以後食… 続きを読む
後編【家族を愛し、故郷と共に生きる 〜“脱サムライ”農家が残したものとは？〜】
こんにちは、NIPPON TABERU TIMES（以後食べタイ）学生編集部のえひめです。 食べタイの活動拠点… 続きを読む
前編【家族を愛し、故郷と共に生きる 〜“脱サムライ”農家が残したものとは？〜】
こんにちは、NIPPON TABERU TIMES（以後食べタイ）学生編集部のえひめです。 食べタイの活動拠点… 続きを読む
【ハーブの豆知識】ミントの旬知ってますか？
春のミントは柔らかく甘みがあります。 今の時期しかないミントの香り。 同じミントでも季節によって、香りも形も厚… 続きを読む
140年前にタイムスリップ！？ ”圧倒的非日常”に連れて行ってくれる農泊ツアー
茨城県古河市 活動レポート こんにちは、NIPPON TABERU TIMES（以後食べタイ）学生編集部のます… 続きを読む
『他の地域を気にしない』これからの街づくりで大切な事とは？
茨城県古河市 活動レポート こんにちは、NIPPON TABERU TIMES学生編集部のますだです。 茨城県… 続きを読む
【出版報告】『ぼくと仕事、ぼくと子ども』に秋庭農園の父、覚さんが掲載されました！
私の夫は、農家であり父でもある秋庭覚。 すこし活字になりました。 ☆『ぼくと仕事、ぼくと子ども』☆ 影山 大祐… 続きを読む
農家が「先生」として園児に教えたこと
保育園の子どもたちと 畑でいっぱい遊んで学んできた。 昨年の4月に私たちが就農してから、 定期的に行う、食育の… 続きを読む
年の瀬にサプライズギフト「本はパスポートになる」
2016年から2017年は、軸足を家族に据えて、仕事も生活の仕方も大きく変化した我が家。そんな1年の暮れに、サ… 続きを読む
「素材本来のおいしさ」の掛け算で作る
こんにちは。三度の飯よりカレー好き、カレーは飲み物のエミートです。 娘がお腹にいる時に起こった妊婦さんあるある… 続きを読む
就農２年目で見えてきた、私のシアワセの在り方
地元の女子高生たちがお手伝いに。 私たちは、こども達や学生さん達、食育や畑で農業しながら農業の楽しさや厳しさを… 続きを読む
台風がつなげた消費者と生産者の輪
春: みんなでタネを蒔いて 夏: スイカ割りや焼きトウモロコシを食べたり 秋: 稲刈りして、釜戸ご飯で 塩おに… 続きを読む
除草剤の見方が変わった日
10/1からズッキーニ始まります♡ 1ヶ月間くらいJAに出荷です(^^) この農業ハウスは3棟つながっていて、… 続きを読む
【記録】台風２１号から、一夜明け。
2017年10月23日（月） 夫が細やかに手入れして、大事に育ててきたブロッコリー畑。 台風にて、水没しました… 続きを読む
隣の鶏はよく柿食う鶏だ
『隣の鶏はよく柿食う鶏だ』^_^♩ 出荷できない生産物は、ほぼ全て、鶏たちに食べてもらってるの。 今日は『柿』… 続きを読む
にっぽん列島〜稲刈り前線2017〜
朝夕涼しくなるこの頃、エプロンをきゅっと結んで台所に立ちたくなります。秋は、米に野菜に果物と美味しい食材が勢ぞ… 続きを読む
東京の若者的には「３割農業」が良い。【食べタイ若者座談会 vol.1】
6月4日（日）に、本気で農業の未来を語り倒す「若者座談会」が、日本食べるタイムスとよんあーるの共同主催で開かれ… 続きを読む
【“生産者の顔が見える”という新しい形のBBQイベント】
こんにちは! 最近はインドに行きたくてうずうずしている、NIPPON TABERU TIMESの増田です!! … 続きを読む
リボン付きの箱入り娘のその後
約2年前、我が家の『中植さん』という子牛が大阪は能勢の中植牧場にリボン付きの箱入り娘として旅立った話は覚えてま… 続きを読む
福島視察に行ってきました！
吹く島、福島には新しい風が吹いていた 福島視察に行ってきました‼ きっかけは、地元の農家仲間との談話で。 震災… 続きを読む
「薬剤は使用しない」「充分な作業時間がない」 じゃあどうやって田んぼの雑草をとる？
雨中代掻き終了！！ 今年の田んぼのテーマは、 『村で一番最初に代掻きをして、一番最後に田植えをする』笑♩ 田植… 続きを読む
“温泉カレー”【農家だからできるワザ】
たまには、こんなネタも♪ 以前、食品サンプルの販売店で見つけたちょっと遊んでるカレー。うちでは、本物の人参で出… 続きを読む
「ありがと群馬」〜農家の心を教えてくれた農業法人の話〜
【アリガト グンマ】 玉レタスに収穫が始まりました‼ お待たせしました～(^O^) シャキシャキ食感が持ち味の… 続きを読む
「何もないよ」が「こんな所、他にはないよ」に変わる瞬間
私たち秋庭家が住んでいる茨城県古河市は、 農業が盛んな場所です♡ 若手農家さんや これから農業やってみたい、 … 続きを読む
【農家と漁師の結論】突破口はコレクティブインパクトだ！
農業・漁業それぞれの道で「１次産業」の最前線を走る2人が4月30日に行われた「農家サミット」でついに対面しまし… 続きを読む
５期生のヒヨコ達がやってきました！Part.4
「自然養鶏場 春夏秋冬」を営む檀上さんのところに、今年で5期生となるヒヨコたちがやってきました！ 【本日のぴよ… 続きを読む
５期生のヒヨコ達がやってきました！ Part.3
「自然養鶏場 春夏秋冬」を営む檀上さんのところに、今年で5期生となるヒヨコたちがやってきました！ 【本日のぴよ… 続きを読む
５期生のヒヨコ達がやってきました！ Part.2
「自然養鶏場 春夏秋冬」を営む神奈川県の養鶏農家・檀上さんのところに、今年で5期生となるヒヨコたちがやってきま… 続きを読む
【レシピ】ハーブティーブレンダ―が感動した、カモミールティージュレの作り方
AKIBA noen ブレンドハーブティー♡ CHAMOMIN カモミン 昨日、農園にきてくれた小川シェフが冷… 続きを読む
どこにでもあるわけじゃない、豊かな生活
田んぼは毎日、水管理をします♡ モグラや水流の関係で、田んぼのはじの部分から少しでも水もれしてしまうと、一気に… 続きを読む
【さいたま農女presents】「農業女子のとっておき農家ご飯会」初夏編
「どうやって食べるのが美味しいですか？？」 わたしたち農家が一番良く聞かれる質問です。 ついつい”そのまま食べ… 続きを読む
【イベント告知】僕の・私の落花生！育ててみませんか？
関東近辺の方へ！ 「マイ・ピーナッツ」を植えてみませんか？ 千葉県八街市の農家、小山直樹さん（ Vege Wo… 続きを読む
ふだんは忘れてていいから、ふとした時に思い出してほしい
「お米農家やまざき」こと、埼玉のお米農家・山﨑さんご家族。今年も田植えの季節です。 あらら・・？ 田植え真っ… 続きを読む
【鳥類様専門レストラン】本日のランチは「ドーンと菜種」でございます
鶏のランチサラダは『菜種』！！ 茎も、葉も、鞘も、未熟種も、ぜーんぶまとめて裁断した後、鶏舎にドーーーン！！ … 続きを読む
【5/21】古民家デザイン♥ニューボーンプロジェクト参加者募集
今月も5/21にニューボーンプロジェクト♡ 古民家農園をデザインするプロジェクトです♪ 植栽やペンキ塗り、DI… 続きを読む
５期生のヒヨコ達がやってきました！
「自然養鶏場 春夏秋冬」を営む檀上さんのところに、今年で5期生となるヒヨコたちがやってきました！ 【本日のぴよ… 続きを読む
大山くんの食材魂。〜食材魂を感じることができる『寿司屋の牛レストラン』、第６回目開催します！〜
『 がんばれ！大山くん 』をトラックに乗せ、最初にやっ… 続きを読む
【簡単保存術】夏バテに備えて！たけのこの「お酢漬け」
もう一つの簡単なタケノコの保存方法♪ 先日ご案内した『おから塩漬け』 でも、そこまでするほどないのよね～ とい… 続きを読む
【長期保存術】おせちに備えて！たけのこの「おから塩漬け」
今が旬のタケノコ満載の時期。 でも同じ時期に、ど～ん！とあっても食べきれない。 せっかくなら、保存してあとでゆ… 続きを読む
れんこん調理の極意。「どこの節か」でレシピが変わる
佐賀県の農業女子・黒木農園の黒木貴子さんから♪ 『しろいしれんこん』が届きました！ なんと４節！！！豪華すぎる… 続きを読む