「季節を届ける料理人」が地域を変える!? ― 離島で学ぶ「和食の入り口にただしく立つ」ための1年間 ー
島根県の海士町という離島に、季節を届ける料理人を育てる「島食の寺子屋」という和食の料理人学校がある。 生徒たち… 続きを読む
釜石の漁師の担い手はいるのか ～『釜石まつり with 海の祭 ism 祭り参加体験プログラム』参加レポート～
農家、漁師の担い手が足りない。 そんな地域では、”地元のまつり”の担い手が足りないという事も多いのではないだろ… 続きを読む
旅するレストラン〜山形県小国町から物語ある食材を取りよせて〜【イベントレポ】
食べるタイムス編集部の菅野です！ 11月17日に東京・赤坂にある東北居酒屋トレジオンポートで開かれた「旅するレ… 続きを読む
マタギと秋の山を堪能！「実の学校」ツアーレポート
Nippon Taberu Times（以下食べタイ）は10月13日（土）〜14日（日）に、山形県小国町五味沢… 続きを読む
後編【築144年の古民家”山川邸”で行われるハロウィンツアーに参加してきた。】
どうも、こんにちは。 今年は秋が長くて嬉しいなぁと思っている、 NIPPON TABERU TIMES（通称食… 続きを読む
前編【築144年の古民家”山川邸”で行われるハロウィンツアーに参加してきた。】
どうも皆さんこんにちは。 さつまいもをたくさんもらって使い道に困っている、 NIPPON TABERU TIM… 続きを読む
独りじゃ活きられへん〜独活(うど)農家CFの挑戦〜
【クラウドファンディングに参加します】 お友達の農家さんにお誘いいただき、クラウドファンディングに参加させてい… 続きを読む
被災地 福島県相馬市で農業体験が復活
７年前でした。 東日本大震災が発生してからいつの間にか７年以上が過ぎて、今では『復興』という言葉を耳にする機会… 続きを読む
マタギが見る、山の世界をのぞいてきた（小国町 齋藤初男さん）
東北地方の豪雪山岳地帯に居住し、古くから伝えられてきた儀礼や作法を守り、集団で狩猟を行なう “マタギ” 。鉄砲… 続きを読む
『タイ料理×青パパイヤ』が生み出す新しいウェーブ
こんにちは。 最近カレーにパクチーを入れることにハマっている、 NIPPON TABERU TIMES（以後食… 続きを読む
伝えたいことは、レシピや育て方じゃない。
5月。 学区内の小学1年生2年生が、生活科の授業でサツマイモ植えに畑にやってきた。 子ども達が来るにあたって、… 続きを読む
「いいんだ、いいんだ、元気なら」笑ってくれる、大切な人
先月末、第2のふるさと、群馬県昭和村に帰った。 10年以上家族で暮らし、オットが農業法人で必死に働いた村だ。 … 続きを読む
後編【家族を愛し、故郷と共に生きる 〜“脱サムライ”農家が残したものとは？〜】
こんにちは、NIPPON TABERU TIMES（以後食べタイ）学生編集部のえひめです。 食べタイの活動拠点… 続きを読む
古里の誇り～海の町が生んだ豚～
トップの画像がなんだか分かりますか？東北でよく食べられているホヤという魚介類です。 これらのホヤは、なんと福島… 続きを読む
マタギ女子・蛯原紘子さん「なぜ移住してマタギになったか〈後編〉」
「マタギ」とはなにか。東北地方の豪雪山岳地帯に居住し、古くから伝えられてきた儀礼や作法を守り、集団で狩猟を行な… 続きを読む
マタギ女子・蛯原紘子さん「なぜ移住してマタギになったか〈前編〉」
「マタギ」とはなにか。東北地方の豪雪山岳地帯に居住し、古くから伝えられてきた儀礼や作法を守り、集団で狩猟を行な… 続きを読む
関係人口は人を幸せにするか〈後編〉〜農村に眠る、２つの関係人口ニーズ〜
【前編からつづく】 前編では、農村（熊本県多良木町）を「平野部」と「山間部」の2つに分類した。後編では、農家さ… 続きを読む
関係人口は人を幸せにするか〈前編〉〜「田園回帰する若者」の深層心理を読み解く〜
関係人口は人を幸せにするか？ こんにちは。食べタイのタカト（早稲田大学商学部4年）です。 チャラ男に見えますか… 続きを読む
攻めて守る伝統。僕なりの故郷への恩返し
『またバカなことをやりだした。』 田舎では新しいことに挑む人には否定が先にくる。 今日、子豚を２頭仕入れてきた… 続きを読む
笑平でこぼこ農園新聞vol.14発行しました‼&シーズンイン！
植物の生きる力を感じる、春。 気がつけば畑一面草でおおわれ、 冬に収穫したブロッコリーやキャベツの軸からは 新… 続きを読む
「全体がオーガニックハーブ園の島」。無農薬にこだわる農家さんの島ライフ（喜界島のマンゴー農家・叶俊仁さん、啓子さん）
奄美群島に位置する美しいサンゴ礁の島・喜界島。 サトウキビの産地で、美味しい黒糖やそれを使った焼酎が作られてい… 続きを読む
今シーズンのでこぼこ農園、始まります。
すっかり投稿から遠ざかっていたら、もう3月。 書こう書こうと思いつつ、 機会を作れずにいました。 すみません。… 続きを読む
カニ漁のロープ、ナイフ切断される【村八分実話】
現場のリアル‼ 村八分は終わらない… 青森に春を告げるトゲクリカニ漁初日でやられました… カニ籠が繋がっている… 続きを読む
「4毛作だってできる」島時間に流されない“攻め”な農業（喜界島のサトウキビ農家・勝本純子さん）
奄美群島の島のひとつ、喜界島。 約700戸の農家のほとんどが、この島の経済を支える基幹作物であるサトウキビを栽… 続きを読む
「独りじゃ活きられへん」大阪伝統野菜・三島独活(うど)の復活が教えてくれたこと。
【独りじゃ活きられへん】 本日、今シーズンの出荷を全て終了しました。 応援いただいたみなさま、本当にありがとう… 続きを読む
お代は物々交換で。〜大量のワカメが卵○○○個に？〜
三陸の漁師、千葉豪君がうちに来てくれました。 その際に持ってきてくれたのが大量のワカメで、写真ではわかりづらい… 続きを読む
「風の人と土の人」地域を活性化させる2つの人種（喜界島の畜産農家・栄常光さん）
退職金のほとんどすべて、牧場の設備投資につぎ込んじゃいました。 「グローリーファーム」社長、栄常光（さかえ … 続きを読む
『他の地域を気にしない』これからの街づくりで大切な事とは？
茨城県古河市 活動レポート こんにちは、NIPPON TABERU TIMES学生編集部のますだです。 茨城県… 続きを読む
どうか忘れないで「おほどけはんのお米」
『これ、ニワトリに持っていがねぇか？』 知り合いのおばあさんからそう言われ渡された紙袋を覗くと、カチコチに固ま… 続きを読む
「地元では売らない」から「地域の有名人」になるまで
農業をスタートした時、農園本拠地や農地は碧南にありながらも売り先や活動場所含めて地元碧南から始めませんでした。… 続きを読む
物々交換と仲間、地域の関係とは？
相馬ミルキーエッグの注文の増加に伴いまして、わが家では地域でエサを集められる範囲でニワトリの羽数を増やしていま… 続きを読む
「相馬からあの人へ」物々交換で生まれた贈り物
相馬からまたひとつ想いが贈られていきました。 そうま食べる通信の共同編集長である小幡広宣さんから、東京八王子に… 続きを読む
時代が変わっても引き継ぎたい「神様」との暮らし
「今日は山の神様の日だから夕方餅取りに来い。」 農作業中に祖母と畑で会うと、そう当たり前のように言ってきた。 … 続きを読む
『新しいロゴに扉絵。それぞれのデザインに込められた様々な想い』
みかんのシーズン開始間近。 井上信太郎さんの園主を務める善兵衛農園でも、着々と準備が進んでいるみたいです。 準… 続きを読む
【福島から元気を】新規就農1年目「イイネ！おじさん」の集大成
福島県四倉町で新規就農し、田んぼアートを行う市川英樹さん（イイネ！おじさん） この動画は、福島田んぼアートプロ… 続きを読む
1500年の歴史を後世に繋いでいくみかん農家
こんばんは！ 何ヶ月ぶりの投稿になるかな。 Facebookでは投稿し続けてたものの、長文を書くまことをサボっ… 続きを読む
「ブームに終わらぬ文化を作る」〜人口1万人の街に “シードル文化” を築く男〜
11月3日〜4日、南信州生産者ツアー（NIPPON TABERU TIMES主催）に登場する、りんご農家の北沢… 続きを読む
「儲け」を重視しないビジネス～パラグアイで見つけた農業のあり方～
上野真司（うえのしんじ）さん 大学で農業を学び卒業、23歳で青年海外協力隊としてパラグアイへ。3年間活動したの… 続きを読む
農家自身が『農家やってるなー』と実感するときは・・・
桃の収穫終了を待たずに、10月に入ってからは連日稲刈りを実施しています。 亀岡家が所有している田んぼごくわずか… 続きを読む
りんご畑がソーラーパネルに埋め尽くされる前に 〜「最強の新規就農システム」を設計した最強の農家の話〜
中平義則（なかだいらよしのり）さん りんご畑に生まれる。 りんご農家の長男として、平成10年に実家のなかひら農… 続きを読む
ニワトリの餌を食べてみた
「ニワトリの方が人間より良いものを食べてる。」 このにわかには信じられないような話が事実であるということを、こ… 続きを読む
小学校の植え付け体験。一生懸命手入れして、いいものに仕上げたい。
田子小学校の植え付け体験実施しました(^^) 今朝方まで雨だったんでどうなるかなと思いましたが無事完了！！ 皆… 続きを読む
福島視察に行ってきました！
吹く島、福島には新しい風が吹いていた 福島視察に行ってきました‼ きっかけは、地元の農家仲間との談話で。 震災… 続きを読む
「ありがと群馬」〜農家の心を教えてくれた農業法人の話〜
【アリガト グンマ】 玉レタスに収穫が始まりました‼ お待たせしました～(^O^) シャキシャキ食感が持ち味の… 続きを読む
「何もないよ」が「こんな所、他にはないよ」に変わる瞬間
私たち秋庭家が住んでいる茨城県古河市は、 農業が盛んな場所です♡ 若手農家さんや これから農業やってみたい、 … 続きを読む
【圧倒的支持】選ばれたのは、桃でした。
亀岡果樹園がある福島県伊達郡の桑折町は、桃の栽培に向いている土地だということもあり、桃を栽培している農家の数が… 続きを読む
負の先入観を引っくり返せ！
ゴールデンウィークから道の駅ばんだいで販売を開始する新しいスイーツ！ 母校の小学生と一緒に作ってみんなで食べま… 続きを読む
地元に「キクラゲ文化」が芽生えた日
みなさん、「キクラゲ王子」って知っていますか？ その正体は…この方！ 山形県鶴岡市の若手エース農家・鈴木俊将… 続きを読む
ワーホリが地域を変える？！
こんばんは！ やっと雨が降りました。恵の雨です。 みかんの花が咲くこ… 続きを読む