大豆の収穫

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島根県津和野町

大豆の収穫をしました。
白大豆、黒大豆、緑大豆
よくできました。
豆乳にすればそれぞれ違った味わいで面白いです。
白大豆は味噌に、黒大豆は煮豆に、緑大豆はきな粉に。
それぞれ活躍してくれます。
他にもお豆腐にしたり、少量でも醤油も作ってみたいです。
ひとまず、毎朝自家製豆乳が飲めるのは楽しみのひとつ。

(2015.11.10)


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島根県津和野町