放置ルバーブに隠された美味しい謎

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農家 秋田県仙北市

数年前に植えたはいいものの、一度も売ったことも食べたこともない草だらけの場所に毎年生えるルバーブ!
放置して数年経つのですが10株以上毎年元気に生えて来ます!

スカンコみたいな味のやつ。
久々にレシピ検索したら色々出て来て、、
何やらドイツではケーキにするとか?

やってみました!

案外美味しい!
酸味だけのルバーブが、加熱されると程よい酸味と甘みのなんだろこれは、、、

マーマレードがにがいけどうまいみたいな感じで、ルバーブも美味い!

(2017.5.8)


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農家 秋田県仙北市