4月の#ハマダ食堂 〜大好きな野菜はお取り寄せ〜

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この記事の書き手
無農薬・減農薬でお米を作り、直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、富山県黒部市の専業米農家・濱田ファーム。Facebookページで発信される#ハマダ食堂は日本食べるタイムスでも馴染みのものとなりました。毎月、#ハマダ食堂の色を切り取ってお届けする”今月のハマダ食堂”。4月は、大好きな野菜はお取り寄せ。ハマダ食堂に並ぶ食材は、農業仲間の方のお取り寄せも多い印象を受けています。今月はソラマメとアスパラガス。地域を越えた食・農のつながり。食べるタイムスも生産者同士のコミュニケーションをはじめるきっかけとなることができますように。
 

~ 今日のハマダ食堂 NO.535 ~

朝ごはん。 バターたっぷり、メープルシロップもかけまくって、とどめにバナナ♡美味しくないわけがない♪

(2017.4.2)

~ 今日のハマダ食堂 NO.536 ~

今日もお疲れさまでした。夜ご飯を食べてお風呂に入って、おやすみなさい☆
(2017.4.3)

~ 今日のハマダ食堂 NO.537 ~

干物をさっと焼いて、お昼ごはん。
(2017.4.4)

~ 今日のハマダ食堂 NO.538 ~

小学校の春休み最後の日。娘に作った学童用のお弁当。
(2017.4.5)

~ 今日のハマダ食堂 NO.539 ~

先日、私たちの大好きなテレビ番組NHKのサラメシに、ハマダ食堂を投稿してみました。いつか紹介される日がくるといいな☆
(2017.4.6)

~ 今日のハマダ食堂 NO.540 ~

鹿児島のオネファームさんから立派なソラマメが届きました!春らしい彩りの炊き込みご飯にして、美味しくいただきました♡
(2017.4.7)

~ 今日のハマダ食堂 NO.541 ~

鹿児島オネファームさんのソラマメ、海老と一緒にクリームソースのスパゲッティーにしてみました♡
(2017.4.9)

~ 今日のハマダ食堂 NO.542 ~

黒部も桜が咲き始めました!山の上の桜の名所・宮野山は、今週末辺りが見ごろかもしれません。
桜の季節なので、桜のバターケーキを焼きましたよ♪
(2017.4.10)

~ 今日のハマダ食堂 NO.543 ~

この時期ならでは!の、新玉ねぎ丸ごと炊き込みご飯。見た目のインパクト大です(笑)。ニンニクとオリーブオイルが味の決め手。
(2017.4.11)

~ 今日のハマダ食堂 NO.544 ~

富山のこの時期ならではのホタルイカ。先日、合コン(!)がありまして、私そのまとめ役として参加したんですが楽しかったです(笑)。その席で、お刺身で美味しくいただきました♪
(2017.4.12)

~ 今日のハマダ食堂 NO.545 ~

簡単にお昼ごはん。メインのシメサバは冷凍してあったもの。その上のヒョロヒョロしてるのは、島らっきょうを炒めてお塩で味付けしただけ♪
(2017.4.13)

~ 今日のハマダ食堂 NO.546 ~

大好きなソラマメと塩豚のソテー。自分で言うのもなんですが、美味しい!味付けは塩コショウだけなんですが、それで十分。それが美味しい。

(2017.4.14)

~ 今日のハマダ食堂 NO.547 ~

娘が道端で摘んできたお花を飾って、お昼ごはん。
(2017.4.16)

~ 今日のハマダ食堂 NO.548 ~

あまりものを並べて(作った?のはサラダだけ)お昼ごはんです!
(2017.4.17)

~ 今日のハマダ食堂 NO.549 ~

今日は強風の中で苗出ししていて、てんてこ舞いです。お昼ごはんをしっかり食べて、午後からも頑張りましょ♪
(2017.4.18)

~ 今日のハマダ食堂 NO.550 ~

お肉を焼いて残り物を並べて。豪華に見えて実は、そうでもない夜ごはん。

(2017.4.19)

~ 今日のハマダ食堂 NO.551 ~

大好きな鰺フライと人参のしりしりでお昼ごはん。
(2017.4.20)

~ 今日のハマダ食堂 NO.552 ~

今週も1週間お疲れさまでした♡ でも、明日も明後日も、苗並べにトラクター作業にと、休みはありませんよ♡

(2017.4.21)

~ 今日のハマダ食堂 NO.553 ~

ソラマメを、焼きと茹でと両方で楽しむ贅沢♪
(2017.4.22)

~ 今日のハマダ食堂 NO.554 ~

朝日町(富山県の新潟県境)の藤田農園さんからアスパラガスが届いた先週、我が家は連日アスパラ祭りでした。
クリームソースのスパゲッティーに天ぷら、春野菜のポトフ、シンプルに茹でてオリーブオイルでと、いろんな味わいのアスパラを楽しみました!この時期ならでは♪
(2017.4.24)

~ 今日のハマダ食堂 NO.555 ~

山菜の季節ですね♪ コシアブラにタラの芽、ヨシナにウドなどなど、この時期たくさんの山菜が出回りますが、先日コゴミをいただきました。下処理の必要なくクセがないコゴミは、山菜の中でも気軽に食べられます。さっと茹でてマヨネーズで食べても美味しいし、胡麻和えや昆布締め、パスタに入れるのも好き。お弁当の彩りにも良いですよね♪
(2017.4.25)

~ 今日のハマダ食堂 NO.556 ~

白と緑のアスパラを楽しめる幸せな季節♪
(2017.4.26)

~ 今日のハマダ食堂 NO.557 ~

この時期ならではのタケノコご飯♡土鍋で炊きました。
(2017.4.27)

~ 今日のハマダ食堂 NO.558 ~

4月は小学生の娘の為にお弁当を作る日が多く、お弁当作りに慣れていない私には辛い月でした(笑)。
「料理は愛情?技術よ」と言った 小林カツ代さんの言葉、今はスッと心に入ってきます。わっぱやお野菜の色をかりて、私は少しでもお弁当が美味しく見えるように作るだけ。
そこに愛情はもちろんあるけど、お弁当の見栄えで愛情が測られるのは、どうも腑に落ちないのです。
因みにこのお弁当、娘には不評・・・。3色弁当はもうやめてと言われました。ガーン。
(2017.4.28)

~ 今日のハマダ食堂 NO.559 ~

今日は29日、お肉の日という事で♪
(2017.4.29)

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構成:ミネミキコ(NIPPON TABERU TIMES編集部)


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農家 富山県黒部市