ミソスープ everyday 2nd 〜春〜

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農家 宮城県遠田郡美里町

「手づくり、手わたし」という想いを大切に、宮城県美里町で有機栽培米、有機大豆を生産しているカネサオーガニック味噌工房。第一弾に引き続き、Instagramでの投稿をまとめました。今回は春野菜特集。お味噌汁だけでなく、バリエーションに富んだテーブルクロスや箸置きの組み合わせにもご注目ください。

Instagramはkanesa.organicで検索するか、#カネサオーガニック味噌工房 で見つけられます!よろしくお願いします。


新じゃがとトマト、ソーセージのお味噌汁。パセリもたくさん。

具だくさん過ぎて汁が見えない!
一手間加えてじゃがいもはオリーブオイルで炒めてからいれました。
ポトフみたいなお味噌汁。

もうすぐ4月、種まきシーズン。家族や友人、地域の方にも手伝ってもらい、いよいよスタートです。

農繁期前に、もう一度ファーマーズマーケットに出たいなあと思っています。

来週はお味噌教室。まだ少し空きがあるので、ご興味あるかたご連絡お待ちしております!

(2017.3.13)


切り干し大根、ほうれん草、長ネギのお味噌汁。

野菜は先週出店したファーマーズマーケットより。
切り干し大根から、甘みのある出汁が出て優しい味になります。

お味噌は、御膳味噌と信州味噌をミックス。一緒の袋に入れていたら混ざってしまいました。

(2017.2.28)


エリンギとスナップエンドウのお味噌汁。

(2016.5.19)


菜の花と大根のお味噌汁。

(2016.5.17)


鶏だんごと根菜のお味噌汁。

(2016.5.11)


アスパラとあさりの春のお味噌汁。

カネサオーガニック味噌工房の有機生味噌を使用しています。

(2016.5.10)


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農家 宮城県遠田郡美里町