【簡単保存術】夏バテに備えて!たけのこの「お酢漬け」

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農家 埼玉県さいたま市

もう一つの簡単なタケノコの保存方法♪

先日ご案内した『おから塩漬け』

でも、そこまでするほどないのよね~
という方が多いのも事実。

なのでこちらをオススメします♪

湯がいたタケノコを細かくカットして
「お酢」につけておくこと!それだけです(笑)

写真は一番細かいバージョンなので、
このままタケノコご飯に。
酢飯だと食欲が落ちてくる夏でも、
しっかり食べられますからね(^^)

もう少し大きなカットにしておけば、
そのまま酢の物の具としても活用できます☆

ちなみに、お酢でいろいろ自分で調味料をアレンジして
作ってもいいのですが、やることいっぱいある働く女性は
忙しくてそんな時間はない!ということで、
お寿司用やラッキョウ漬け用のお酢で、
問題なく代用可能です♪

半年くらい余裕で保存できますので、おすすめです!
(私は1年 保存させてますけど・笑)

 

(2017.4.29)


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