【作物図鑑】バターナッツかぼちゃの和物と洋物

in 東北/秋田/野菜・くだもの・魚介図鑑
この記事の書き手
農家 秋田県仙北市

バターナッツかぼちゃ!
左手がイタリアの種、右手が日本のタキイとかの種

見た目とはウラハラに、

ねっとりした繊維質のような感じの味です、、

そして

全然甘くない!笑

、、、そゆ感じですか、へー!って感じです。

75fa4ae3-s

中はこんな感じ!

左手の方はなんかメロンの匂いがした。甘くは無いですが笑

かぼちゃは収穫後に糖度が上がるので、
収穫10日後くらいにはもっと美味しくなるのかもしれません。

バターナッツかぼちゃは
スープで食べるのが一般的ならしいです。

なので

バターナッツかぼちゃのポタージュを作ってみましたよ!
コンソメで煮てかぼちゃが溶けてきたら牛乳と塩胡椒で。

冷製にしても美味しそう。

(2016.8.10)


➤この農家・漁師のプロフィールを見る
農家 秋田県仙北市