トマト食べ比べ会

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この記事の書き手
農家 神奈川県横浜市

毎年恒例、苅部家のトマトの食べ比べ会を行いました♪
今年は農業塾生だけでなく、野菜ソムリエ(神奈川コミュニーティー)の方々も参加していただきました(^^)

品種や肥料配分を変えた数種類のトマトと、農業塾生の塾生トマト、スーパーのトマトの食べ比べです。
この食べ比べの目的は、作り方を変えた数種類のトマトで、どれが一番美味しいか皆の食味で決めて、来年度のトマト作りに反映させることです!!
「この作り方でいいんだ!」という生産者の思い込みをなくし、多くの人に食べてもらうことによってお客さんが好む味を追求したいです!
食べるのはお客さんなので。

この食べ比べ、私以外は解答を知らなくお皿に番号が書いてありどのトマトか分からず食べ比べてもらってます!
しかし、今回それらの

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トマトを入れる袋を間違え更にそれを書き込んだメモが見つからなく焦りましたが(見付かりました♪)、先入観なく私も食べ比べが出来ました(^^)
農業塾生の皆さん、野菜ソムリエの皆さんありがとうございましたm(__)m
まだまだ、イマイチのトマトしか作れませんが来年は頑張ります♪(笑)
あ、終わってからバーベキューありの(雨も降りましたが)懇親会でした!!
実のなる1日でした(^^)v

(2016,8,1)


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