中岡農園の天婦羅

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農家 広島県廿日市

中岡農園の天婦羅。

最近の流行りは、「野菜の花」と「野草」。

ズッキーニ、キュウリ、ニンジン、タンポポ、ヒメジョオン、ムラサキツメクサ、クズユキノシタ、ヨモギ、ハコベ、シロザ・・・。

米粉に片栗粉を少し混ぜて衣に。

最初はひとつずつ。

最後は全部まとめてかき揚げに。
様々な草花と出会えるのは、草と共存する自然農畑の醍醐味のひとつです。

(2016.7.4)


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農家 広島県廿日市