7月の#ハマダ食堂 〜野菜のうまみを引き出す料理〜

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無農薬・減農薬でお米を作り、直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、富山県黒部市の専業米農家・濱田ファーム。Facebookページで発信される#ハマダ食堂は日本食べるタイムスでも馴染みのものとなりました。毎月、#ハマダ食堂の色を切り取ってお届けする”今月のハマダ食堂”。7月は「野菜のうまみを引き出す料理」です。


~ 今日のハマダ食堂 NO.418 ~

お米は有り余るほどあるので、何でも炊き込みご飯にしちゃう私です!これは、生姜・桜エビを入れたちょっと大人味のトマト炊き込みご飯。愛知県の野田農場さんから届いた完熟トマトで作りました。暑い日にもぴったりです!
黒部の専業米農家・濱田ファーム(タンボマスターへの横道)さんの写真
(2016.7.1)

~ 今日のハマダ食堂 NO.419 ~

週末のお昼ご飯はパスタという事が多いです。これはブロッコリーをくたくたになるまで煮たソースのスパゲッティ。超美味!
黒部の専業米農家・濱田ファーム(タンボマスターへの横道)さんの写真
(2016.7.3)

~ 今日のハマダ食堂 NO.422 ~

北海道のうちやま農園さんから届いたアスパラ、生でもシャクシャクっとした感触で美味しい!でも私の一番はやっぱり天ぷら♡
黒部の専業米農家・濱田ファーム(タンボマスターへの横道)さんの写真
(2016.7.6)

~ 今日のハマダ食堂 NO.427 ~

素材が美味しければ味付けはシンプルで!お野菜が主役のサラダは、オリーブオイルと白バルサミコのドレッシングでいただきます♡木の実の塩を添えて。

黒部の専業米農家・濱田ファーム(タンボマスターへの横道)さんの写真
(2016.7.15)


6月の#ハマダ食堂はこちらから。

構成:峯 美紀子(NIPPON TABERU TIMES編集部)


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農家 富山県黒部市