6月の#ハマダ食堂 〜1品シリーズ〜

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無農薬・減農薬でお米を作り、直売・通販を通してお客様との交流を楽しんでいる、富山県黒部市の専業米農家・濱田ファーム。Facebookページで発信される#ハマダ食堂は日本食べるタイムスでも馴染みのものとなりました。毎月、#ハマダ食堂の色を切り取ってお届けする”今月のハマダ食堂”。6月は「1品シリーズ」です。


~ 今日のハマダ食堂 NO.404 ~
岩牡蠣の季節到来!

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大きくてぷりっぷりの岩牡蠣ですが、これからもっともっと濃厚な味わいになりますよ~♪
この辺りの海ではちょっと潜ると、岩牡蠣がゴロゴロしてます。ついでにサザエもゴロゴロしてます。

(2016.6.3)

~ 今日のハマダ食堂 NO.409 ~
宮崎から届いた加熱用のトマト、シシリアンルージュをセミドライにしました!

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天日干しではなくお手軽にオーブンで。オリーブオイルに漬けて置けば日持ちもして便利です♪

(2016.6.14)

~ 今日のハマダ食堂 NO.410 ~
少し前に焼いたものですが、マドレーヌ♡

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昔からよく母親とケーキ作りをしていたので、今でも時間があれば焼いています。
母親から譲り受けたこの型は、もう30年以上も使っている年代もの。

(2016.6.15)

 

構成:峯 美紀子(NIPPON TABERU TIMES編集部)


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農家 富山県黒部市