冷凍イチゴのススメ

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農家 福岡県福津市

いちごの保存方法テーマ:冷凍イチゴ:

寒かったと思えば急に暖かくなり、イチゴも酸味が抜けきらずに真っ赤に。
スーパーでもお安くなったイチゴが売られていますよね。

保存しておいて夏場に美味しく食べてみませんか?

この方法は小さいイチゴの場合です。

これは粒の残った状態で保存するので小粒ちゃんが最適です。

1・ヘタをつけたままざっと洗います。

2・ヘタを取り除き、水気を切ります。
キッチンペーパーなどで拭き取るといいかも。

3・お砂糖をまんべんなくまぶします。

ビニール袋に入れてまぶすと楽チンです(笑)

4・その袋のまま平らな状態にして凍らせるか、

1回に使う量ずつに分けて凍らせます。

◆使い方
・そのまま食べる。
・他の野菜や果物と一緒にスムージーに。
・凍ったままの状態で牛乳と一緒にミキサーにかけるとシャリシャリしたイチゴミルクに。
・レンジでチンしてつぶし、好みの固さになるまで吹きこぼれないようにチンしたら即席のイチゴジャムに。

他にも色々な使い方ができますよ。

(2016.4.26)


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