いちごの保存方法教えちゃいます!

in レシピ/下ごしらえのコツ/九州/保存/日々の仕事/知恵袋・ワザ自慢/福岡/食べる
この記事の書き手
農家 福岡県福津市

★ いちごの保存方法:いちごのピューレ ★

これとっても簡単ないちごの保存方法♪

どんなイチゴでも大丈夫。
どんなイチゴで持って言うのは傷んだりした加工用のイチゴで十分だということです。

イチゴジャムは作ったことがなくてもこれはお砂糖を入れないから大丈夫。

本当にとっても簡単なイチゴのピューレの作り方を紹介します。

1・ヘタがついたままザッと水洗いします。
2・ヘタを取ります。
この時大きなイチゴは半分か4分の1位に切っておくと楽かも。
3・鍋に入れて潰しながら5分から10分煮ます。
4・最後にレモン汁を少々入れます。
5・ツブツブが残って嫌な人は、こしてくださいね。

容器に入れて冷凍保存。
使うときは自然解凍で、使う前にはよく振ってね♪
私はペットボトルに小分けしています。
2~3日以内に使い切るなら冷蔵庫でも大丈夫です。

アイスクリームやケーキの生地に入れると
ほんのりピンクで美味しいイチゴ味のお菓子が出来上がります。
お餅の生地に混ぜても美味しいよ♪
イチゴ大福のイチゴがないバージョンです(*^^)v

お砂糖が入ってない分、調理方法がぐんと広がりそう。

(2016.3.1)

 


➤この農家・漁師のプロフィールを見る
農家 福岡県福津市