これが赤キャベツです!

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農家 大分県由布市

しばらくぶりです。
今度はパソコンを修理に出してたもんであまり見てませんでした。出荷がないといろいろとメンテナンスの時期なのです。

キャベツ、ブロッコリー、巨大ミニ大根など少し残ってますが、こんな変わり種もできてました。
赤キャベツの断面です。固〜く締まってるので緻密な模様になります。白と青紫のコントラストが綺麗なサイケ模様になってます!

レストランなどの千切りキャベツに少しだけ混ざってるくらいしか使い途が思いつかないかもしれませんが、案外味は良い野菜です。この時期になってゆっくり巻いたからってのもあるけど、甘みたっぷりでアブラナ科特有のクセもありません。
試作段階なので登場の機会は少ないですが、煮物にして食べます。
今回は千切りにして人参と一緒にスープにしました。
家の方は、やっと全部の床の養生を剥がしワックスがけしました。少しずつ家具を運び上げようと思ったこの段階で寒波襲来・・・
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(2016.1.17)


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